{"id":16661,"date":"2016-04-06T10:00:09","date_gmt":"2016-04-06T10:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=16661"},"modified":"2022-06-27T16:52:21","modified_gmt":"2022-06-27T16:52:21","slug":"zusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/zusto\/","title":{"rendered":"Zoet was nog nooit zo goed! Nu is er Zusto!"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong>Zusto is een nieuwe, unieke suikervervanger! Deze\u00a0suikervervanger heeft\u00a0maar liefst viermaal minder calorie\u00ebn dan suiker, is gemakkelijk te verwerken \u00e9n brengt geen smaakverschillen met zich mee.<\/strong><\/p>\n<p>Het is een \u00e9\u00e9n op \u00e9\u00e9n suikervervanger, dus 100g suiker = 100g Zusto. Bestaande recepturen hoeven dus niet aangepast te worden! Ook heeft Zusto dezelfde smaak, hetzelfde mondgevoel \u00e9n dezelfde crunch als suiker.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Geniet van het nieuwe zoet!<\/h2>\n<p>Verschillende gerenommeerde chefs en patissiers, zoals Patisserie DelRey in Antwerpen, hebben zich al uitgeleefd met Z\u00fasto. Van koekjes tot ijs en van desserts tot pralines, Z\u00f9sto blijkt geschikt te zijn voor iedere toepassing. Bernard Proot, eigenaar van DelRey: \u201cSuiker is niet alleen een smaakmaker. In veel levensmiddelen zorgt dit ingredi\u00ebnt ook voor de nodige structuur. De meeste suikervervangers hebben geen 1\/1 verhouding, waardoor je andere ingredi\u00ebnten moet toevoegen. En dit zorgt er dan vaak weer voor dat het moeilijk wordt om een smaakvol en kwalitatief eindresultaat te verkrijgen. Bovendien leiden veel alternatieve zoetstoffen tot smaakafwijkingen.\u201d Proot is positief verrast door de eigenschappen van de nieuwe suikervervanger en lanceerde eind 2014 als eerste een delicatessenassortiment met Z\u00f9sto als ingredi\u00ebnt. Het gamma blijkt een schot in de roos te zijn.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Gezonde ingredi\u00ebnten van natuurlijk oorsprong<\/h3>\n<p>Zijn zoete smaak heeft Z\u00f9sto voor het overgrote deel te danken aan vezels uit mais en chicorei. Deze vezels zorgen niet alleen voor zoetkracht en structuur, ze hebben ook een positieve bijdrage aan de gezondheid. Ze leiden tot een lagere bloedsuikerspiegel en zorgen sneller voor een voldaan gevoel. Meer vezels eten is gezond, dat weet iedereen. De vezels uit cichorei behoren zelfs tot de hedendaags gekende \u2018superfoods\u2019. Om dezelfde smaakbeleving als suiker te cre\u00ebren, is sucralose als zoetstof aan de vezels toegevoegd. Deze gecombineerde samenstelling, van natuurlijk oorsprong, maakt een substanti\u00eble calorieverlaging mogelijk.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Aan de slag met Z\u00f9sto<\/h4>\n<p>Z\u00f9sto kan dus op dezelfde manier verwerkt worden als suiker. Het ingredi\u00ebnt werkt het gemakkelijkst wanneer het geleidelijk opgelost wordt in een licht verwarmde vloeistof, zoals (suiker)water of melk. Wanneer er weinig vloeistof in het eindproduct zit, is het gemakkelijker om Z\u00f9sto eerst te mengen met de droge stoffen.<br \/>\nHet ingredi\u00ebnt heeft zelfs een aantal verwerkingspluspunten ten opzichte van suiker. Zo zorgt het in slagroom voor een voller, steviger en stabieler eindresultaat. Hierdoor is het perfect geschikt om een volle chocolademousse mee te maken. Daarnaast laat Z\u00f9sto confituur beter geleren, zorgt het ervoor dat\u00a0fruitsmaken beter tot zijn recht komen en heeft het een rustige bak-aard.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zusto is een nieuwe, unieke suikervervanger! Deze\u00a0suikervervanger heeft\u00a0maar liefst viermaal minder calorie\u00ebn dan suiker, is gemakkelijk te verwerken \u00e9n brengt geen smaakverschillen met zich mee. Het is een \u00e9\u00e9n op \u00e9\u00e9n suikervervanger, dus 100g suiker = 100g Zusto. Bestaande recepturen hoeven dus niet aangepast te worden! Ook heeft Zusto dezelfde smaak, hetzelfde mondgevoel \u00e9n dezelfde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16668,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2486,2574,2635],"tags":[161,165,166],"class_list":["post-16661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advertorial1","category-inspiratie","category-lifestyle","tag-suiker","tag-suikervervanger","tag-zusto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16661"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16661\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}