{"id":16699,"date":"2016-04-21T11:42:05","date_gmt":"2016-04-21T11:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=16699"},"modified":"2022-06-27T16:52:01","modified_gmt":"2022-06-27T16:52:01","slug":"ripple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/ripple\/","title":{"rendered":"Nieuw: doperwtenmelk!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dag amandelmelk. Dag sojamelk. Dag kokosmelk. Hallo: doperwtenmelk. Wat? Ja, melk gemaakt van doperwten zou gezonder zijn en zo goed als hetzelfde smaken als &#8216;echte&#8217; melk.<\/strong><\/p>\n<p>Inmiddels zijn we gewend aan het idee dat melk niet perse van een koe of geit\u00a0hoeft te komen.\u00a0Er zijn voldoende\u00a0alternatieven zoals soyamelk, kokosmelk, rijstemelk, hennepmelk en amandelmelk. Goed nieuws voor mensen met een lactose-intolerantie of degenen\u00a0die liever geen dierlijke producten consumeren. Maar dat het mogelijk is om melk te produceren van doperwten; dat is nieuw.<br \/>\n&#8220;Het\u00a0smaakt veel meer naar zuivel dan de alternatieven die je nu op de markt tegenkomt&#8221;, zegt Adam Lowry, de mederichter van het\u00a0duurzame zeepmerk\u00a0<a href=\"https:\/\/methodhome.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Method<\/a>\u00a0dat\u00a0inmiddels\u00a0$100 miljoen waard is. Met zijn nieuwe geesteskind\u00a0Ripple Foods hoopt hij nu de wereld te gaan veroveren met melk gemaakt van doperwten. Ja, doperwten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Groene melk<\/h2>\n<p>Smaken naar doperwten doet de melk dan weer niet. De Ripple producten zijn romig, zoet en smaken niet zoals erwten, meldt\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fastcoexist.com\/3058722\/this-pea-based-milk-is-healthier-than-almond-milk-and-actually-tastes-almost-like-milk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Co.exist<\/a>. Het is ook gezonder dan een aantal alternatieven. Waar amandelmelk bijvoorbeeld slechts een gram eiwit bevat, geniet de nieuwe doperwtenmelk net als koemelk van 8 gram eiwit. Maar vergeleken bij koemelk bevat de Ripple melk maar een derde verzadigd vet en 50% meer calcium. De productie van doperwtenmelk is daarbij ook beter voor het milieu dan koe- of sojamelk.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Proeven<\/h3>\n<p>Ripple zal op 2 mei voor $4.99 per flesje verkocht worden bij de Amerikaanse supermarktketen <a href=\"https:\/\/www.wholefoodsmarket.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Whole Foods<\/a>. Wanneer Ripple haar entree in Nederland maakt is nog onbekend, maar zodra het hier in de schappen ligt is het wel de moeite waard om te proberen, toch?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dag amandelmelk. Dag sojamelk. Dag kokosmelk. Hallo: doperwtenmelk. Wat? Ja, melk gemaakt van doperwten zou gezonder zijn en zo goed als hetzelfde smaken als &#8216;echte&#8217; melk. Inmiddels zijn we gewend aan het idee dat melk niet perse van een koe of geit\u00a0hoeft te komen.\u00a0Er zijn voldoende\u00a0alternatieven zoals soyamelk, kokosmelk, rijstemelk, hennepmelk en amandelmelk. Goed nieuws [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2574,2635],"tags":[170,171],"class_list":["post-16699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiratie","category-lifestyle","tag-dopertenmelk","tag-ripple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16699\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}