{"id":18151,"date":"2015-09-09T14:25:43","date_gmt":"2015-09-09T14:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=18151"},"modified":"2022-06-28T15:28:23","modified_gmt":"2022-06-28T15:28:23","slug":"the-pastry-club-eindhoven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/the-pastry-club-eindhoven\/","title":{"rendered":"The Pastry Club &#8211; Eindhoven"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">\r\n\r\n\r\n<\/style>\r\n\r\n\t\t<div id=\"super-simple-slider-6aad66bf9c151\" class=\"super-simple-slider-container super-simple-slider-36221  loading\">\r\n\t\t\t<div class=\"controls-container half\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"controls\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"prev half\">\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"sss-fa sss-fa-angle-left\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"next half\">\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"sss-fa sss-fa-angle-right\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t<ul class=\"super-simple-slider\">\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/5.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/2.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/4.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/3.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"super-simple-slider-pagination\"><\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\n\t\t\tjQuery(window).on('load', function() {\r\n\t\t\t\tnew SuperSimpleSlider( '#super-simple-slider-6aad66bf9c151', {\r\n\t\t\t\t\tspeed: 450,\r\n\t\t\t\t})\r\n\t\t\t});\r\n\t\t<\/script>\r\n\r\n\t\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>In een creatieve omgeving proef en koop je hier high end pastries.<\/strong><\/p>\n<p>In 1916 bouwde Anton Philips zijn eerste fabriek op bedrijventerrein Strijp S. In de decennia die volgden, groeide Philips uit tot de multinational zoals we die nu kennen. Verhuizing en nieuwbouw maakten het terrein als Philips-locatie begin deze eeuw overbodig en het typische Eindhovense industri\u00eble erfgoed kreeg een nieuwe, commerci\u00eble bestemming. Alleen bedrijven met een creatieve inslag kunnen zich er vestigen, om elkaar te inspireren en samenwerkingen aan te gaan.<\/p>\n<p>Patissier Jurgen Koenstrok begin 2014 met zijn Pastry Club in de voormalige Machinekamer, een imposante ruimte van achttien meter hoog waar men vroeger generatoren reviseerde.<br \/>\n\u201cThe Pastry Club is een moderne versie van een old fashioned Salon du Th\u00e9\u201d, vertelt eigenaar Jurgen. \u201cWe leveren \u2028hoge kwaliteit, maken prachtige producten, maar deftig of chique zijn we niet. Integendeel. Iedereen moet zich hier welkom voelen. De inrichting van The Pastry Club hebben we bewust heel stoer gelaten. Als je hier zit met je kopje koffie of thee en een gebakje zie en voel je de geschiedenis van het gebouw. In het productiegedeelte zijn de ruwe wanden met plexiglas bekleed, een voorschrift volgens de HCCP. De muren van zo\u2019n oud pand kunnen gaan brokkelen. Als dat gebeurt, hebben we daar geen last van.\u201d<br \/>\nJurgen Koens werkt voor zijn patisseriecreaties met Cacao Barry, de premium blend chocolade van Callebaut. \u201cDoor de unieke smaken van deze origin chocolades kunnen we heel specialistisch werken. Standaard bonbons vind je bij ons niet. We geven er altijd een eigen, culinaire, high end draai aan. Ons assortiment wisselt voortdurend, afhankelijk van het seizoen en van onze idee\u00ebn.\u201d Chocolade, bonbons, ijs en patisserie worden allemaal in eigen huis bereid, voor zowel horeca, cateraars, winkels, als voor consumenten en gasten die The Pastry Club bezoeken. Daarnaast is er \u2019s avonds de mogelijkheid om cursussen te volgen. High tea, dessert, patisserie en confiserie bijvoorbeeld.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Koffie<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.jacobsdouweegbertsprofessional.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">DE dark roast<\/a><br \/>\n<strong>Machine<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.schaerer.com\/home\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Schaerer<\/a><br \/>\n<strong>Thee<\/strong>: Verschillend, wordt ingekocht \u2028op gevoel en kwaliteit<br \/>\n<strong>Melk<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.campina.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Campina <\/a>professional<br \/>\n<strong>Soja<\/strong>: Wisselend<br \/>\n<strong>Ander alternatief<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.ricedream.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rice Dream<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>The Pastry Club<\/strong><br \/>\nKetelhuisplein 7-9\u00a0|\u00a0Eindhoven, Nederland<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.pastryclub.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pastryclub.nl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; In een creatieve omgeving proef en koop je hier high end pastries. In 1916 bouwde Anton Philips zijn eerste fabriek op bedrijventerrein Strijp S. In de decennia die volgden, groeide Philips uit tot de multinational zoals we die nu kennen. Verhuizing en nieuwbouw maakten het terrein als Philips-locatie begin deze eeuw overbodig en het [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1788,2579,2576,2598,2623],"tags":[1789,79,1790,1791,2906,1792],"class_list":["post-18151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eindhoven","category-europa","category-hotspots","category-nederland","category-patisserie","tag-eindhoven","tag-gespot","tag-jurgen-koenstrok","tag-pastry","tag-slider","tag-the-pastry-club"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18151\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}