{"id":18178,"date":"2015-09-09T15:16:26","date_gmt":"2015-09-09T15:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=18178"},"modified":"2022-06-28T13:16:56","modified_gmt":"2022-06-28T13:16:56","slug":"hier-en-daar-zwolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/hier-en-daar-zwolle\/","title":{"rendered":"Hier en Daar &#8211; Zwolle"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">\r\n\r\n\r\n<\/style>\r\n\r\n\t\t<div id=\"super-simple-slider-6ab0483cf05e9\" class=\"super-simple-slider-container super-simple-slider-36219  loading\">\r\n\t\t\t<div class=\"controls-container half\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"controls\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"prev half\">\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"sss-fa sss-fa-angle-left\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"next half\">\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"sss-fa sss-fa-angle-right\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t<ul class=\"super-simple-slider\">\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_9813.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_9898.jpg\" width=\"884\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_9877.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"super-simple-slider-pagination\"><\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\n\t\t\tjQuery(window).on('load', function() {\r\n\t\t\t\tnew SuperSimpleSlider( '#super-simple-slider-6ab0483cf05e9', {\r\n\t\t\t\t\tspeed: 450,\r\n\t\t\t\t})\r\n\t\t\t});\r\n\t\t<\/script>\r\n\r\n\t\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Aan de Oude Vismarkt in Zwolle vind je een eigenzinnige koffiezaak, waar ook het meubilair te koop is.<\/strong><\/p>\n<p>\u2018Hier en Daar\u2019 begon in 2012 als een \u2028mobiel koffieconcept. Vanuit een originele Italiaanse VW T2 pick-up 1975 bereidde Chris Verstappen op evenementen, feesten en festivals thee en koffie. In 2013 haakte hij een Otten Speurder uit 1966 aan zijn bus, de \u2018gebaks-caravan\u2019 van waaruit hij eigengemaakt lekkers verkocht. Het was niet eens zijn interesse voor koffie, maar vooral zijn liefde voor vintage en old timers, waarom hij \u2018Hier en Daar\u2019 begon. Hij koos ervoor om alleen topproducten te bieden. Binnen de kortste keren was hij fan en raakte hij steeds meer ge\u00efnteresseerd in de authenticiteit en kwaliteit van specialty coffee en origin thee\u00ebn.<\/p>\n<h2>Vastigheid<\/h2>\n<p>Chris: \u2018Gedreven door nieuwsgierigheid vind ik het leuk om dingen vaak net iets anders te doen dan gebruikelijk. De espressobus was voor mij pioneren in een markt waar ik nog weinig van wist. Ik had weinig horeca-ervaring en werkte als freelance landschapsontwerper in Amsterdam, de stad die ik niet als standplaats koos. Toen mobiele horeca in de rest van Nederland meer gemeengoed werd, wilde ik een nieuwe uitdaging. Dat werd een vaste locatie in Zwolle, een voor mij onbekende stad. Maar ook voor de zaak die ik voor ogen had was er nog niets in deze stad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Woonkamer<\/h3>\n<p>Hier en Daar heeft een woonkamersfeer. Met muziek van vinyl of live, vintage meubelen, kleding en koffietools die je kunt kopen, speciaal bier van kleine brouwerijen \u00e9n een biologische wijnkaart. Van \u2019s ochtends vroeg tot \u2019s avonds laat kan je hier terecht. Combineer je drankje met een vers bereide lunch of huisgemaakte taart. Is het al borreltijd? Er staan ook heerlijke plateaus met streekgebonden kazen, eerlijk vlees en brood van de lokale Stadsbakker op de menukaart.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Koffie<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.singleestatecoffee.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Single Estate Coffee<\/a><br \/>\n<strong>Machine<\/strong>: <a href=\"https:\/\/global.lamarzocco.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La Marzocco Linea Classic<\/a><br \/>\n<strong>Maler<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.mahlkoenig.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mahlk\u00f6nig<\/a> Twin en Mahlk\u00f6nig Guatemala (in de zaak), Anfim Caimano on Demand (in de bus)<br \/>\n<strong>Thee<\/strong>: <a href=\"https:\/\/thee.crusio.nl\/language\/nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Crusio Thee<\/a><br \/>\n<strong>Melk<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.arla.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Arla<\/a><br \/>\n<strong>Soja<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.alpro.com\/nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Alpro For Professionals<\/a><br \/>\n<strong>Taart en koek<\/strong>: Huisgemaakte taarten, zoals worteltaart en citruscake<br \/>\n<strong>Specialiteit<\/strong>: Biologische en biodynamische wijnen<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Hier en Daar<\/strong><br \/>\nOude Vismarkt 10\u00a0|\u00a0Zwolle, Nederland<br \/>\n<a href=\"https:\/\/hierendaar.nu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hierendaar.nu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Aan de Oude Vismarkt in Zwolle vind je een eigenzinnige koffiezaak, waar ook het meubilair te koop is. \u2018Hier en Daar\u2019 begon in 2012 als een \u2028mobiel koffieconcept. Vanuit een originele Italiaanse VW T2 pick-up 1975 bereidde Chris Verstappen op evenementen, feesten en festivals thee en koffie. In 2013 haakte hij een Otten Speurder [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18182,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2579,2576,2598,1798],"tags":[79,1796,2906,1797],"class_list":["post-18178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-hotspots","category-nederland","category-zwolle","tag-gespot","tag-hier-en-daar","tag-slider","tag-zwolle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18178\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}