{"id":18340,"date":"2016-09-16T08:55:31","date_gmt":"2016-09-16T08:55:31","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=18340"},"modified":"2022-06-27T16:39:04","modified_gmt":"2022-06-27T16:39:04","slug":"koffietcacao-20","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/koffietcacao-20\/","title":{"rendered":"20 X koffieTcacao magazine"},"content":{"rendered":"

We mogen weer een mijlpaal bijschrijven, want hij is uit! Het twintigste nummer van\u00a0koffieTcacao magazine!\u00a0Vaak genoeg krijgen we de vraag: “Hoe krijg je elk nummer weer vol?” Vier jaar op weg en twintig nummers later is het antwoord nog steeds hetzelfde: “We komen zelfs pagina’s tekort.”<\/strong><\/p>\n

Zo ook voor deze spetterende september editie van koffieTcacao magazine met op de Wizard of Oz<\/em>-achtige cover de Nederlandse chocoladegoeroes Jack Steijn en Caroline Lubbers.\u00a0We vonden het hoog tijd voor een persoonlijk interview <\/strong>(pag. 25)\u00a0met de drijvende krachten achter de Amsterdamse cacaofestivals\u00a0Chocoa<\/a> en het Origin Chocolate Event<\/a>, waarbij het behalve genieten van chocolade ook gaat om het verbeteren van de cacaoketen. KTC sprak met hen over de verduurzaming van de branche<\/strong>.Een\u00a0thema wat tevens\u00a0top of mind<\/em> is bij\u00a0Nespresso<\/a>\u00a0dat onlangs\u00a0de reportage\u00a0De Boer & de boer<\/a>\u00a0presenteerde.\u00a0Op uitnodiging van het wereldwijde\u00a0koffiemerk\u00a0reisde fotograaf (en voormalig journaalpresentator) Sacha de Boer<\/a> af naar de oorsprong van de Rosabaya de Colombia<\/strong>. In KTC In Beeld\u00a0tonen we een aantal indrukwekkende foto’s uit de serie waarin zij ons de mensen achter de koffie in Colombia – van oorsprong tot verwerking – toont.
\nVerder reizen we voor deze editie af naar Warschau<\/strong> (pag.86). Een stad die zich het best laat omschrijven als een mix van Rotterdam, Wenen en Berlijn, waar thee en chocolade een langzame opmars maken en je\u00a0met name kunt genieten van goede\u00a0filterkoffie<\/strong>.
\nVan de neonlichten in Warschau\u00a0rocken we vervolgens in\u00a0KTC\u00a0Kunst<\/strong>\u00a0(pag. 45) door\u00a0met\u00a0de Utrechtse baristaband<\/strong> Coppersky<\/a>, waarvan alle leden een bijzondere link met koffie hebben.\u00a0Natuurlijk brengen we je ook in dit nummer\u00a0het\u00a0laatste KTC nieuws, mooie en smakelijke gadgets en\u00a0scherpe reviews. En bij wie de barbecue nog in de tuin staat, ga\u00a0naar pag.82 voor het Koken met Thee-recept van Frank van der Zande<\/a>, die deze editie uitlegt hoe je een\u00a0hele kip op blik<\/strong> bereidt met lapsang souchong thee.
\nkoffieTcacao #20 is nu verkrijgbaar voor \u20ac5,99!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We mogen weer een mijlpaal bijschrijven, want hij is uit! Het twintigste nummer van\u00a0koffieTcacao magazine!\u00a0Vaak genoeg krijgen we de vraag: “Hoe krijg je elk nummer weer vol?” Vier jaar op weg en twintig nummers later is het antwoord nog steeds hetzelfde: “We komen zelfs pagina’s tekort.” Zo ook voor deze spetterende september editie van koffieTcacao […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2,82,4],"tags":[77,1814,424,452,59,854,516,1815,168,1816,1817,1818,57],"class_list":["post-18340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cacao","category-koffie","category-magazine","category-thee","tag-cacao-tag","tag-caroline-lubbers","tag-chocoa","tag-jack-steijn","tag-koffie-tag","tag-koffietcacao","tag-koffietcacao-magazine","tag-ktc-20","tag-nespresso","tag-origin-chocolate-event","tag-sacha-de-boer","tag-september-editie","tag-thee-tag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}