{"id":18354,"date":"2016-03-01T11:26:17","date_gmt":"2016-03-01T11:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=18354"},"modified":"2022-06-28T10:25:57","modified_gmt":"2022-06-28T10:25:57","slug":"chocoladehuis-boon-hasselt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/chocoladehuis-boon-hasselt\/","title":{"rendered":"Chocoladehuis Boon | Hasselt"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">\r\n\r\n\r\n<\/style>\r\n\r\n\t\t<div id=\"super-simple-slider-6aad317b66ec2\" class=\"super-simple-slider-container super-simple-slider-36111  loading\">\r\n\t\t\t<div class=\"controls-container half\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"controls\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"prev half\">\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"sss-fa sss-fa-angle-left\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"next half\">\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"sss-fa sss-fa-angle-right\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t<ul class=\"super-simple-slider\">\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/1-8.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/2-9.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<li class=\"slide\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/koffietcacao.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/3-5.jpg\" width=\"885\" height=\"590\" class=\"slide-image\" alt=\"\" title=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"opacity\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t            \t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/li>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"super-simple-slider-pagination\"><\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\n\t\t\tjQuery(window).on('load', function() {\r\n\t\t\t\tnew SuperSimpleSlider( '#super-simple-slider-6aad317b66ec2', {\r\n\t\t\t\t\tspeed: 450,\r\n\t\t\t\t})\r\n\t\t\t});\r\n\t\t<\/script>\r\n\r\n\t\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bij je drankje krijg je twee pralines, een glaasje water en chocolademousse.<\/strong><\/p>\n<p>In het centrum van Hasselt, in een statig herenhuis van driehonderd jaar oud, vind je Chocoladehuis Boon: een winkel, een atelier en een koffie- en theelounge in een. Meester-chocolatier Patrick Mertens en zijn team maken hier zowel klassieke pralines als pralines met bijzondere vullingen, zoals gerookte Mexicaanse peper of zwart lavazout. Boven hun pralinetoog hangt de quote \u2018So much chocolate, so little time&#8230;\u2019<br \/>\nPatrick Mertens was vijftien jaar lang technisch adviseur en demonstrateur bij Barry Callebaut. Hij reisde voor zijn werk de hele wereld rond. Samen met zijn vriendin Inge Lijnen deed hij in 2005 mee aan het tv-programma Succes in 100 dagen. Ze eindigden op de tweede plaats en begonnen Chocoladehuis Boon. In Canada leerde hij bij Michael Joy vormen maken. Patrick: \u201cIn onze chocoladezaak komen de kwaliteiten van ons allebei samen. Inge kan haar creativiteit kwijt in het ontwerpen van nieuwe stukken en\u00a0ik heb alle technische kennis in huis om ze in chocolade te maken.\u201d<\/p>\n<p>Boon maakt meer dan pralines. In de winkel vind je grote en kleine sierobjecten van chocolade, aangepast aan het seizoen. Bedrijven kunnen ook op bestelling chocolade items op maat laten maken. Zo bouwden ze een levensgrote Japanse kerselaar van chocolade voor de Belgische ambassadeur in Tokio en werkten ze samen met diverse designers en grote bedrijven als Ikea, Nike en Harrod\u2019s in Londen. Tijdens de Wereldexpo in Milaan in 2015 presenteerde Boon samen met geurkunstenaar Peter de Cupere een eetbaar chocoladeparfum Cocoa 5 Senses, uiteraard in een flacon van chocolade.<\/p>\n<p>Chocoladehuis Boon heeft een open atelier waar je vanuit de winkel de chocolatiers aan het werk kunt zien. Daarnaast is er in het pand een klassiek ingerichte koffie- en theelounge. Inge: \u201cHet interieur van de lounge bestaat uit warme chocoladekleuren. De lampenkappen in de lounge zijn bedrukt met foto\u2019s van onze oudste dochter die\u00a0van de chocolade aan het smullen is.\u201d De chocolades van Boon worden in Nederland verkocht bij Hop en Stork in Den Haag.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Chocolade<\/strong>: divers van <a href=\"https:\/\/www.callebaut.com\/nlnl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Callebaut<\/a>, waaronder de grand cru\u2019s<br \/>\n<strong>Chocolademachine<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.dedy.de\/alles-was-konditoren-wuenschen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dedy<\/a><br \/>\n<strong>Koffie<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.guldentas.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">De Gulden Tas<\/a> uit Bree<br \/>\n<strong>Machine<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.faema.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mertens Faema Smart Duo<\/a><br \/>\n<strong>Molen<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.faema.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Faema MPN<\/a><br \/>\n<strong>Waterfilter<\/strong>: DVA BP12<br \/>\n<strong>Thee<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.vanaelst-tea.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Van Aelst<\/a><br \/>\n<strong>Melk<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.inza.be\/nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">INZA <\/a>volle melk<br \/>\n<strong>Soja<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.alpro.com\/nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Alpro <\/a>Soya For Professionals<br \/>\n<strong>Specialiteit<\/strong>: Pralines, chocolade, exclusieve stukken, chocoladekoffie van de chef<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Chocoladehuis Boon<\/strong><br \/>\nPaardsdemerstraat 13\u00a0|\u00a0Hasselt, Belgi\u00eb<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.thechocolateexperience.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">thechocolateexperience.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Bij je drankje krijg je twee pralines, een glaasje water en chocolademousse. In het centrum van Hasselt, in een statig herenhuis van driehonderd jaar oud, vind je Chocoladehuis Boon: een winkel, een atelier en een koffie- en theelounge in een. Meester-chocolatier Patrick Mertens en zijn team maken hier zowel klassieke pralines als pralines met [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18547,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2600,2579,1629,2576],"tags":[1819,1820,79,1630,2906],"class_list":["post-18354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-belgie","category-europa","category-hasselt","category-hotspots","tag-boon","tag-chocoladehuis","tag-gespot","tag-hasselt","tag-slider"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}