{"id":18363,"date":"2016-03-01T11:48:28","date_gmt":"2016-03-01T11:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=18363"},"modified":"2022-06-28T07:37:30","modified_gmt":"2022-06-28T07:37:30","slug":"brainfreeze-coffee-comics-sint-niklaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/brainfreeze-coffee-comics-sint-niklaas\/","title":{"rendered":"Brainfreeze Coffee & Comics | Sint-Niklaas"},"content":{"rendered":"

Koffie en strips zijn hier een hele logische combinatie.<\/strong><\/p>\n

Voormalig grafisch ontwerper Steven Claes is een bekende naam in de Belgische stripsc\u00e8ne. Van StarWars tot Batman, de oprichter van Brainfreeze – de grootste comics<\/em>– en geeky <\/em>pop culture-website van de Benelux, weet er alles van. En wanneer Steven zijn bij voorkeur Amerikaanse strips doorspit, nuttigt hij graag een lekker bakkie koffie. Zo kwam hij vorig jaar op het briljante idee om zijn twee passies – strips en koffie – te bundelen. Op 28 november opende hij Brainfreeze Coffee & Comics, de eerste koffiebar annex stripwinkel in zijn home town Sint-Niklaas..<\/p>\n

Steven: \u201cAntwerpen, Gent, Mechelen en Brussel hebben een overvloed aan koffiebars, maar Sint-Niklaas, als derde grootste Oost-Vlaamse stad, bleef een wat dorre koffievlakte. Ook voor de laatste strips en gadgets moesten we altijd gedwongen de auto inspringen. Dat gat m\u00f3est ik gewoonweg opvullen. Brainfreeze Coffee & Comics combineert de gezelligheid van een koffiebar met het groepsgevoel dat hoort bij een bepaalde popcultuur.\u201d
\n\u201dDe special stripkoffie van Brainfreeze is The Flash<\/em>, naar de superheld van DC Comics. \u201cIn de serie combineren ze een shot espresso met slow drip koffie. Wij kiezen voor een doppio met AeroPress koffie. Zelfs geduchte koffiedrinkers geven toe dat The Flash ware Speed Force<\/em> bevat!\u201c<\/p>\n

In de twee\u00ebnhalve maand dat Brainfreeze open is, heeft Steven al meer dan 500 AeroPress koffies gemaakt. Desalniettemin heeft hij the art of the latte ook prima in de vingers. \u201cIk wilde het serieus aanpakken en heb ik een baristaopleiding gevolgd bij Melanie Nunes, de Belgisch Barista Kampioen 2009. Daarnaast vind ik het heel belangrijk dat we met lokaal gebrande koffie en koeienmelk uit de regio werken. Onze koffie is echt een \u2018Waaslandse koffie.\u201d<\/p>\n

\n

Machine<\/strong>: Ascaso <\/a>Barista Pro 2 groep
\nMolen<\/strong>: Ascaso <\/a>Molf.3
\nKoffie<\/strong>: Branderij Van Poeck<\/a> – koffie KRANS
\nWaterfilter<\/strong>: Best Max
\nThee<\/strong>: OR Tea?<\/a>
\nMelk<\/strong>: Hollebeekhoeve<\/a>
\nSoja<\/strong>: Alpro <\/a>For Professionals
\nVoor bij de koffie<\/strong>: Bagels, muffins, donuts<\/p>\n

\n

Brainfreeze Coffee & Comics<\/strong>
\nNieuwstraat 13 | Sint-Niklaas, Belgi\u00eb
\ncoffeeandcomics.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koffie en strips zijn hier een hele logische combinatie. Voormalig grafisch ontwerper Steven Claes is een bekende naam in de Belgische stripsc\u00e8ne. Van StarWars tot Batman, de oprichter van Brainfreeze – de grootste comics– en geeky pop culture-website van de Benelux, weet er alles van. En wanneer Steven zijn bij voorkeur Amerikaanse strips doorspit, nuttigt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18544,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2600,2579,2576,1822],"tags":[1821,79,1823],"class_list":["post-18363","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-belgie","category-europa","category-hotspots","category-sint-niklaas","tag-brainfreeze-coffee-comics","tag-gespot","tag-sint-niklaas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18363\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}