{"id":2036,"date":"2012-12-05T08:30:10","date_gmt":"2012-12-05T08:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=2036"},"modified":"2025-11-21T00:50:15","modified_gmt":"2025-11-20T22:50:15","slug":"pepernoten-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/pepernoten-cupcakes\/","title":{"rendered":"Pepernoten cupcakes | Recept"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:250px\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredienten\">Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>DEEG<\/strong><br>150 gr roomboter<br>150 gr basterdsuiker<br>3 eieren<br>50 gr water<br>150 gr bloem<br>1 tl speculaaskruiden<br>100g pepernoten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CR\u00c8ME<\/strong><br>140 gram eiwitten<br>280 gram poedersuiker<br>280 gram roomboter<br>1 handvol pepernoten<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bereiding\">Bereiding<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>DEEG<\/strong><br>1. Verwarm de oven voor op 175 graden<br>2. Klop de boter zacht en roer de basterdsuiker erdoor. Voeg de eieren, het water en de gezeefde bloem met een mespuntje speculaaskruiden toe. Klop dit mengsel tot een glad beslag en spatel de pepernoten erdoor.<br>3. Giet het beslag in muffin vormpjes en bak ze c.a. 25 minuten gaar. Laat ze goed afkoelen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>TOEFJE<\/strong><br>1. Pepernoten verpulveren in keukenmachine.<br>2. Neem een kom die op een pan heet water past. Doe de eiwitten en de poedersuiker in een kom en klop ze goed door elkaar. Zet de kom boven de pan met kokend water.<br>3. Blijf voortdurend kloppen totdat de poedersuiker gesmolten is en het mengsel goed heet is. Haal de kom\u00a0uit de pan\u00a0en mix op hoge snelheid totdat het mengsel stijve witte pieken maakt.<br>4. Zet nu de mixer op een lage stand en doe de boter er\u00a0stukje voor stukje erbij, terwijl je blijft mixen.<br>5. Verpulverde pepernoten door de cr\u00e8me scheppen.<br>6. Spuit de cr\u00e8me met een spuitzak op de muffins en geniet<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\"><\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bron: <a href=\"https:\/\/gabriellaskeuken.blogspot.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gabriella&#8217;s Creatieve Keuken&nbsp;<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heerlijk voor het heerlijk avondje&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":53186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,51,4,2611],"tags":[276,277],"class_list":["post-2036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-recepten","category-thee","category-thee-recepten","tag-pepernoten","tag-sinterklaas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}