{"id":24196,"date":"2019-01-15T11:27:23","date_gmt":"2019-01-15T11:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=24196"},"modified":"2023-05-04T15:28:35","modified_gmt":"2023-05-04T15:28:35","slug":"bak-to-basic-recept-truffels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/bak-to-basic-recept-truffels\/","title":{"rendered":"Vegan crispy truffels"},"content":{"rendered":"

Zussen Sifra en Jacintha Opstal, de een vegan foodie en de ander patissier, schreven samen het boek: Bak to Basic<\/a><\/em>. Een kookboek vol vegan bakrecepten. Want plantaardig bakken, zonder gebruik te maken van eieren, is volgens de zussen makkelijker dan je denkt. Voor wie ga jij deze vegan crispy truffels maken?<\/b><\/p>\n

In <\/span>Bak to Basic<\/span><\/i> vertellen de zussen Opstal niet alleen wat goede vervangers voor ei zijn, maar geven ze ook handige tips over de werking van ingredi\u00ebnten en over hoe je bijvoorbeeld glutenvrije varianten kunt maken. Daarbij zijn de meeste ingredi\u00ebnten gewoon bij de supermarkt te verkrijgen tegen redelijke prijzen. Zet de oven dus maar aan, haal je bakblik tevoorschijn en start met deze vegan\u00a0<\/span>crispy truffels!<\/span><\/p>\n

Recept: vegan crispy truffels<\/strong>
\n<\/span><\/h2>\n

Ingredi\u00ebnten\u00a0<\/strong><\/h3>\n

80 gram dadels \/ 40 gram kokosolie \/ 30 ml plantaardige drank \/ \u00bd theelepel vanillepoeder \/ 15 gram geroosterde boekweit \/ 50 gram pure chocolade \/ 2 eetlepels cacao<\/span><\/p>\n

Bereiding<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Mix in een blender de dadels, kokosolie, plantaardige drank en vanillepoeder tot een zachte cr\u00e8me. Mix de geroosterde boekweit met een spatel door de cr\u00e8me.<\/span><\/li>\n
  2. \u00a0Vul een spuitzak, zonder spuitmond, met cr\u00e8me. Knip het puntje van de dichte spuitzak eraf en spuit kleine staafjes cr\u00e8me op een met bakpapier bedekte plaat. Zet de plaat in de vriezer totdat de staafjes hard zijn.<\/span><\/li>\n
  3. Smelt de pure chocolade tot 45\u00b0C en laat afkoelen tot 31\u00b0C.<\/span><\/li>\n
  4. \u00a0Haal de staafjes door de chocolade, Leg ze opnieuw op het bakpapier en laat ze drogen buiten de koelkast. Rol ze door de cacao en ze zijn helemaal klaar om op te smikkelen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zussen Sifra en Jacintha Opstal, de een vegan foodie en de ander patissier, schreven samen het boek: Bak to Basic. Een kookboek vol vegan bakrecepten. Want plantaardig bakken, zonder gebruik te maken van eieren, is volgens de zussen makkelijker dan je denkt. Voor wie ga jij deze vegan crispy truffels maken? In Bak to Basic […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2612,2623,51],"tags":[2118,2119,374,2120,2121,55,2122,2123,3066],"class_list":["post-24196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cacao","category-cacao-recepten","category-patisserie","category-recepten","tag-bakrecept","tag-baktobasic","tag-kookboek","tag-plantaardig","tag-plantaardig-bakrecept","tag-recept","tag-truffels","tag-vegan-bakken","tag-vegan-chocolade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24196\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}