{"id":25859,"date":"2019-03-27T13:20:44","date_gmt":"2019-03-27T13:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=25859"},"modified":"2025-01-06T15:30:57","modified_gmt":"2025-01-06T13:30:57","slug":"harvest-coffee-brewers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/harvest-coffee-brewers\/","title":{"rendered":"Gespot: Harvest Caf\u00e9 & Bakery in Rotterdam"},"content":{"rendered":"

Als je binnenkomt bij Harvest Coffee Brewers in Rotterdam heet een vriendelijke gastheer of gastvrouw je welkom en begeleid je naar je tafel. Je neemt plaats aan \u00e9\u00e9n van de tafels op een comfortabele stoel, er wordt een glas water voor je ingeschonken terwijl je de menukaart bestudeert. En je weet, dit is een koffiebar als geen ander…<\/strong><\/p>\n

Koffie met hints uit Australi\u00eb<\/strong><\/h2>\n

Eigenaren van Harvest Coffee Brewers Zjevaun Janga en Loes Beljaars leerde elkaar kennen tijdens hun werk voor sterrenchef Fran\u00e7ois Geurds. Maar Rotterdam was te klein voor hun
\nculinaire ambities en ze vertrokken naar Melbourne, Australi\u00eb. Twee\u00ebnhalf jaar lang werkten ze voor koffiezaken The Kettle Black<\/a> en Higher Ground<\/a>. Al die inspiratie, ontwikkeling en al dat leren komen samen in de koffiebar aan de Glashaven 107 in Rotterdam. Daar combineren de twee de service en gastvrijheid van een sterrenrestaurant met hun kennis en smaak uit Australi\u00eb.<\/p>\n

\u201cMelbourne loopt op culinair niveau tien jaar voor op Nederland. Waar je hier \u00e9\u00e9n van hebt, vind je er daar minstens tien van, dat maakt dat je als koffiebar altijd scherp moet zijn.\u201d Deze mentaliteit tekent Harvest Coffee Brewers. Wekelijks wisselende koffie die alleen geserveerd wordt als hij \u00e9cht goed is. Alles wordt gewogen en gemeten om zo de lat hoog te leggen. \u201cWe wilden bewust iets anders neerzetten, mensen wakker maken met wat er nog meer mogelijk is!\u201d Zo hopen ze ook hun mede-koffiefanaten uit te dagen en te stimuleren het niveau te verhogen. Voor nu hebben de twee nog genoeg uitdagingen en dromen in Nederland te verwezenlijken. In de toekomst hopen ze een koffiebar met het concept en de uitstraling van Harvest neer te kunnen zetten aan het strand van Aruba. \u201cTerug naar huis\u201d, voor Zjevaun.<\/p>\n

Harvest Caf\u00e9 & Bakery<\/h2>\n

Kwaliteit, dat is wat Harvest<\/a> in \u00e9\u00e9n woord omschrijft. De zaak is inmiddels uitgegroeid tot een begrip. Hier ga je heen voor koffies uit de eigen branderij Ripsnorter, smakelijk brood en patisserie van bakker Erik Hermans, en heerlijk eten van Mark van der Linden. De zaak is zo ingericht dat je alles kunt zien: de open keuken, de open bakkerij en de koffiebar geven je letterlijk een kijkje in de keuken van deze professionals.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"harvest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als je binnenkomt bij Harvest Coffee Brewers in Rotterdam heet een vriendelijke gastheer of gastvrouw je welkom en begeleid je naar je tafel. Je neemt plaats aan \u00e9\u00e9n van de tafels op een comfortabele stoel, er wordt een glas water voor je ingeschonken terwijl je de menukaart bestudeert. En je weet, dit is een koffiebar […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46984,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2579,2576,2,2598,2907],"tags":[79,404,190,788],"class_list":["post-25859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-hotspots","category-koffie","category-nederland","category-rotterdam","tag-gespot","tag-harvest-coffee-brewers","tag-koffiezaak","tag-rotterdam"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}