{"id":26400,"date":"2019-09-19T17:00:54","date_gmt":"2019-09-19T15:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=26400"},"modified":"2022-06-18T07:19:36","modified_gmt":"2022-06-18T07:19:36","slug":"koffietcacao-32","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/koffietcacao-32\/","title":{"rendered":"koffieTcacao 32: superkoffies, afternoon delights en pionieren"},"content":{"rendered":"<p><strong>Yes, het gloednieuwe septembernummer, koffietcacao 32, is uit. De editie, met op de cover een illustratie over superkoffies van olf de bruin, staat weer vol inspirerende verhalen, lekkere recepten, boeiende interviews en het laatste ktc nieuws.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zo doet Willem Boot een boekje open over F1-hybride superkoffies en hoe zij de toekomst van arabica veilig moeten stellen, vertellen <a href=\"https:\/\/www.chocolatemakers.nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Chocolatemakers<\/a> Rodney Nikkels en Enver Loke vurig over de zoektocht naar een onafhankelijke cacaoketen en nemen we in Amerongen een kijkje in de grote fabriek van <a href=\"https:\/\/www.moccamaster.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Moccamaster<\/a>, waar al 55 jaar dagelijks met de hand (en uiterste precisie) alle onderdelen van het iconische koffiezetapparaat in elkaar worden gezet.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>koffieTcacao 32: Tim Wendelboe, nieuw boek <\/b><b><i>Chocolaterie.<\/i><\/b><b> en afternoon delights<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In het herfstnummer bezoeken we ook de leukste hotspots voor koffie, thee en cacao in binnen- en buitenland. Tijdens onze stedentrip in Oslo kan een bezoek aan misschien wel de meest bekende man in koffieland, <a href=\"https:\/\/www.timwendelboe.no\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tim Wendelboe<\/a>, niet missen. Wij spreken de koffiepioneer in zijn koffiezaak. Ook mogen we een voorproefje weggeven van het indrukwekkende, nieuwe boek van Hidde de Brabander: <\/span><a href=\"https:\/\/partner.bol.com\/click\/click?p=2&amp;t=url&amp;s=59001&amp;f=TXL&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fchocolaterie%2F9200000115140452%2F&amp;name=Chocolaterie.%2C%20Hidde%20de%20Brabander&amp;subid=%3Ca%20href%3D%22https%3A%2F%2Fpartner.bol.com%2Fclick%2Fclick%3Fp%3D2%26t\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Chocolaterie<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. En geloof ons, de vier uitgelichte chocoladerecepten smaken naar meer! In Afternoon Delights wordt het concept afternoon tea naar een hoger niveau getild. De Britse patissier en culinair journalist <a href=\"https:\/\/www.dearsafia.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Safia Shakarchi<\/a> schrapt de komkommersandwiches en voegt koffie, cold-brew thee en cascara toe aan de traditionele Engelse traditie. Laat je inspireren!\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yes, het gloednieuwe septembernummer, koffietcacao 32, is uit. De editie, met op de cover een illustratie over superkoffies van olf de bruin, staat weer vol inspirerende verhalen, lekkere recepten, boeiende interviews en het laatste ktc nieuws.\u00a0\u00a0 Zo doet Willem Boot een boekje open over F1-hybride superkoffies en hoe zij de toekomst van arabica veilig moeten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26401,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2,82,4],"tags":[492,493,480,494],"class_list":["post-26400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cacao","category-koffie","category-magazine","category-thee","tag-herfst-2019","tag-koffietcacao-32","tag-ktc32","tag-septembereditie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26400\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}