{"id":28083,"date":"2019-07-16T14:10:41","date_gmt":"2019-07-16T14:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=28083"},"modified":"2022-07-15T17:12:58","modified_gmt":"2022-07-15T17:12:58","slug":"mecca-rotterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/mecca-rotterdam\/","title":{"rendered":"Mecca | Rotterdam"},"content":{"rendered":"

Een eigen horecazaak stond voor de eerste winnaars van de Coffee Mixologists-competitie, Rita Balrak en Sven Brokaar, niet op de planning. De ruimte onder het nieuwe appartementencomplex aan de Noordsingel was echter te mooi om het nie\u0301t te doen. \u201cWe hebben de afgelopen jaren zoveel ideee\u0308n opgedaan voor een zaak in Rotterdam en hier konden we alles zelf realiseren.\u201d En zo opende het doorgewinterde barista en bartender- liefdesduo in juni van dit jaar koffie- en cocktailzaak Mecca in Rotterdam.<\/strong><\/p>\n

Zijderoute<\/b><\/h2>\n

Een Marokkaanse deur, gerechten uit het Midden-Oosten en een keuze voor een Arabische batchbrew: Mecca<\/a> verbindt als een mini-zijderoute oost met west. \u201cWe wilden met deze zaak aansluiten op onze wijk, waar veel mensen van Turkse en Marokkaanse afkomst wonen. Bij ons geen worteltaart of avocado-toast, maar baklava, lassi en kleine gerechten uit het Midden-Oosten.\u201d Die gerechten worden vanaf de lunch als een buffet opgediend. Mensen kunnen zelf opscheppen, afwegen en afrekenen. \u201cOnze gigantische bar is groot genoeg om aan te zitten, koffie te bereiden en eten te serveren\u201d, vertelt Rita. \u201cOm continu de interactie met de gast te behouden, hebben we gekozen voor een Moodbar.\u201d<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Meer koffie, thee en cacao in Rotterdam? Onderaan dit artikel vind je meer leuke adressen!<\/strong><\/h3>\n
\n

Mekka<\/strong><\/h2>\n

De drankkaart van Mecca bewijst dat de Coffee Mixologists-winnaars het experimenteren met drank niet zijn verleerd. Siropen met geroosterde sesam, gember en rijstmelk, limonades en bijzondere (koffie-)cocktails maken zij zelf. Naast internationaal en lokaal gebrande koffie in alle soorten en maten (batchbrew, filter en espresso) drink je hier ook Aziatische theee\u0308n, op westerse of oosterse wijze gezet. Op de wijnkaart staan natuurwijnen van Blije Wijnen, die per glas te bestellen zijn. \u201cNatuurwijn wint aan populariteit. In natuurwijn zitten geen additieven, zoals sulfiet. Hierdoor proef je de druif waarvan de wijn is gemaakt veel beter.\u201d <\/span><\/p>\n

\n

Koffiemachine<\/strong>: Modbar
\nMolen<\/strong>: Victoria Arduino Mython
\nKoffie<\/strong>: Internationale en lokale branders zoals Five Elephant en Man met Bril Koffie
\nMelk<\/strong>: Halfvolle melk uit het Groene Hart
\nAlternatief<\/strong>: Oatly<\/a> havermelk, rijstmelk
\nThee<\/strong>: Tea by Numbers en Hotsoup
\nZoet<\/strong>: Sinaasappelcake, dadelbrood, vijgenbrood
\nEten<\/strong>: Buffet met gerechten uit het Midden-Oosten
\nSpecialiteiten:\u00a0<\/strong>eigengemaakte limonades, cocktails en lassi’s<\/p>\n

\n

Mecca Rotterdam<\/strong>
\nNoordsingel 39<\/strong><\/p>\n

\n

Tekst Marlon Velvis<\/em>
\nFotografie<\/em>\u00a0Sophia van den Hoek<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een eigen horecazaak stond voor de eerste winnaars van de Coffee Mixologists-competitie, Rita Balrak en Sven Brokaar, niet op de planning. De ruimte onder het nieuwe appartementencomplex aan de Noordsingel was echter te mooi om het nie\u0301t te doen. \u201cWe hebben de afgelopen jaren zoveel ideee\u0308n opgedaan voor een zaak in Rotterdam en hier konden […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28085,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2579,2576,2,2598,2907],"tags":[2269,2270,2271,833,1344,788],"class_list":["post-28083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-hotspots","category-koffie","category-nederland","category-rotterdam","tag-baklava","tag-cocktailbar","tag-home-made-lemonde","tag-mecca","tag-midden-oosten","tag-rotterdam"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28083"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28083\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}