{"id":29859,"date":"2025-04-11T09:00:23","date_gmt":"2025-04-11T07:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=29859"},"modified":"2025-04-11T11:04:18","modified_gmt":"2025-04-11T09:04:18","slug":"8x-koffie-in-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/8x-koffie-in-porto\/","title":{"rendered":"Koffie in Porto: 8x specialty coffee zaken"},"content":{"rendered":"

Porto heeft een jonge specialty coffee-cultuur met enthousiaste pioniers. De Noord-Portugese havenstad is daarmee een ideale getaway voor de koffieliefhebber. De beloopbare afstanden, enorme gastvrijheid en een ons-kent-ons mentaliteit doen daar nog een schepje bovenop. Deze 8 zaken serveren goede koffie in Porto.<\/strong><\/p>\n

1. 7g Roaster<\/h2>\n

Vila Nova de Gaia ligt aan de andere kant van de rivier de Douro in Porto en is het centrum van de portproductie. Tussen de portfabrieken, musea en Airbnb\u2019s vind je hier sinds 2017 ook specialty coffee. De ruime zaak voelt aan als een \u2018urban jungle\u2019 met een wand vol planten, een grijze vloer en meubels van hout en gietijzer. Terwijl het bevlogen personeel je in de watten legt, kun je zien hoe 7G hun koffie brandt op een 5kg Joper-brander.<\/span>
\n
\nFranca 52, Vila Nova de Gaia | @7g.roaster<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

\"7G<\/p>\n

2. Combi Coffee Roasters<\/strong><\/h2>\n

De senang ingerichte koffiezaak met een donkergrijze betonvloer en bruine caf\u00e9stoelen wordt gedomineerd door de grote, ronde houten bar. Sinds twee jaar branden ze zelf in de zaak, op een 5kg Joper. De oudere Portugezen zijn gewend aan de sterke smaak van robustabonen. Daarom verkopen ze hun koffie voornamelijk<\/span> aan toeristen, maar ook aan kleinere zaken die een lichtere branding waarderen.
\n<\/span>
\nRua Morgado Mateus 29 | @combi_coffee<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Combi<\/p>\n

3. \u00c9poca Caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n

N<\/span>et iets buiten het centrum vindt je \u00c9poca Caf\u00e9. Een caf\u00e9 dat uitblinkt in verse, vegetarische gerechten en gebak. Van heerlijke Turkish eggs met huisgemaakt zuurdesembrood tot green eggs toast met spinazie, zelfgebrouwen kombucha’s en filterkoffie gezet met de Kalita. Bovendien kun je er ook genieten van thee van Ch\u00e1Cam\u00e9lia, het lokale theemerk met een eigen theeplantage net buiten Porto, en ambachtelijke chocolades.
\n<\/span>
\nRua do Ros\u00e1rio 22 | @epocaporto<\/a><\/strong><\/p>\n

\"epoca<\/p>\n

4. Fabrica Coffee Roasters<\/h2>\n

Slechts twee minuten lopen van Manna, vind je ook Fabrica Coffee Roasters. De van oorsprong Lissabonse koffiezaak was in 2015 een van de eerste die specialty coffee in Portugal onder de aandacht bracht en is daarmee met recht een pionier te noemen. Sinds twee jaar heeft de koffieketen naast drie locaties in Lissabon ook een branderij met koffiezaak in Porto. <\/span><\/p>\n

De ruimte is groot en geniet met een betonnen vloer, houten bar en planten van een hippe industri\u00eble look. Met warme muziek en een relaxte sfeer is dit de ideale plek om jezelf te installeren voor een middag werken, nippend aan een zelfgebrande koffie. Wat dacht je van een natural guji Ethiopi\u00eb of een huehuetenango Guatemala op de filter? Of de espressoblend Carmen Miranda, die met twee Braziliaanse koffies naar karamel, passievrucht en pruim smaakt.
\n<\/span>
\nRua de Jos\u00e9 Falc\u00e3o 122 | @fabricaporto<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

\"fabrica<\/p>\n

5. Nicolau Porto Caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n

Genieten van een eggs benedict met hollandaisesaus, een dikke stapel American pancakes met rood fruit of een gezonde pok\u00e9bowl in de late uurtjes? Het kan sinds de zomer van 2019 bij de vierde vestiging van Nicolau. Het caf\u00e9 met roots in Lissabon straalt met de grote raampartijen, het gezellige terras rondom, de plantenzee en een mintgroene gecustomizede La Marzocco Linea PB bijna Bali-stijl strandvibes uit. Hoofdbarista Fernando Magalh\u00e3es, met tien jaar ervaring op zak, was eerder betrokken bij de opening van Fabrica Coffee Roasters om de hoek en hoopt binnenkort naast de filter, ook de Nescaf\u00e9 Indonesi\u00eb espresso te verruilen voor specialty coffees uit zijn eigen kersverse branderij Amatera.\u00a0<\/span>
\n
\nLargo de Alberto Pimentel 4 | @nicolauportocafe<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

\"nicolau<\/p>\n

6. Manna<\/strong><\/h2>\n

In een leuke wijk vol restaurants, hotels en bars Manna, een zaak gefocust op bewust leven, koffie, yoga en een keuken gefocust op vegetarische en veganistische gerechten. De cappuccino bereid met een blend van het Nieuw-Zeelandse merk Alipress is een van de lekkerste die we drinken tijdens deze citytrip. <\/span><\/p>\n

Ook het bijzondere keramiek, ontworpen door de Portugees Jo\u00e3o Abreu Valente van Studio Jav mag er zijn. \u201cWe proberen kleine, lokale kunstenaars te betrekken bij ons project en zoveel mogelijk biologisch, lokaal en seizoensgebonden in te kopen\u201d, legt eigenaar Helder gepassioneerd uit. In de lichte zaak met meubels van Portugese origine kun je terecht voor thee van Ch\u00e1 Cam\u00e9lia<\/a>, een mooie selectie natuurwijnen, internationale design- en foodtijdschriften en yogalessen.
\n<\/span>
\nRua da concei\u00e7\u00e3o 60 | @mannaporto<\/a><\/strong><\/p>\n

\"manna<\/p>\n

7. C\u2019alma Coffee<\/h2>\n

Jarenlang was het historische gebouw, dat onder andere de grootste priv\u00e9-bibliotheek van het Portugese schiereiland huisvest, d\u00e9 plek waar de bourgeoisie in Porto bij elkaar kwam om te netwerken, te kaarten en om sigaren te roken. <\/span>Sinds een aantal jaar kun je er als \u2018leek\u2019 een glimp van opvangen, want C\u2019alma opende op de begane grond een proeflokaal voor specialty coffee. <\/span><\/p>\n

In de sfeervolle ruimte onderwijzen de barista\u2019s bezoekers in koffie. Speciaal hiervoor ontwikkelden ze flights ofwel koffieproeverijen. \u201cBij de brew flight kunnen gasten bijvoorbeeld \u00e9\u00e9n koffie op drie verschillende manieren bereid proeven. Of drie verschillende koffies op dezelfde wijze, zodat ze het verschil kunnen proeven\u201d, legt de Amerikaanse barista Brian Blaker ons uit. Op de molens zitten altijd verschillende origines van Portugese en internationale topbranders. <\/span><\/p>\n

Met de focus op koffie serveert de zaak, in tegenstelling tot veel andere in Porto, geen lunch. Wel ligt een aantal zoetigheden op de bar.
\n<\/span>
\nR. de Passos Manuel 44 | @calma_coffee_room<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\"c'alma<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

8. SO Coffee Roasters<\/strong><\/h2>\n

Even zijn we verbaasd als we op het adres van SO Coffee Roasters een hippe winkel met designerkleding, -schoenen en -accessoires binnenstappen. Een verdieping hoger vinden we de kleine instore bar met een La Cimbali espressomachine en een rij Hario V60\u2019s. Mede- eigenaar Lisa Zancanella vertelt dat er inmiddels ook een tweede zaak is geopend.<\/span><\/p>\n

Bij SO Coffee Roasters staat goed gebrande koffie op de eerste plaats. Daarnaast willen ze zich met koffie inzetten voor sociale verandering. Zo leren ze bijvoorbeeld vluchtelingen de basisvaardigheden van het baristavak, zodat ze meer kans op een baan hebben, en zijn ze betrokken bij projecten voor daklozen.
\n<\/span>
\nLargo dos L\u00f3ios 89 | Rua S\u00e1 de Noronha 119 | @socoffeeroasters<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n

\"so<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porto is een ideale getaway voor de koffieliefhebber, deze 8 zaken serveren goede specialty coffee.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48592,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2579,2576,2237,2618],"tags":[225,80,2238,2398],"class_list":["post-29859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-hotspots","category-porto","category-portugal","tag-citytrip","tag-hotspots","tag-porto","tag-portugal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}