{"id":31782,"date":"2022-01-23T14:09:17","date_gmt":"2022-01-23T14:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=31782"},"modified":"2022-11-04T08:29:45","modified_gmt":"2022-11-04T08:29:45","slug":"my-little-cup-jaideep-sidhu-aeropress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/my-little-cup-jaideep-sidhu-aeropress\/","title":{"rendered":"Winnende AeroPress recept Jaideep Sidhu van My Little Cup"},"content":{"rendered":"

Elke editie vraagt koffieTcacao een barista naar zijn favoriete zetmethode met bijbehorend recept. In koffieTcacao 41<\/a> deelt Belgian AeroPress Champion 2021 en barista bij My Little Cup in Brussel, Jaideep Sidhu, zijn winnende AeroPress recept.<\/strong><\/p>\n

 <\/div>\n
Favoriete zetmethode:<\/strong> AeroPress<\/a>
\nKoffie:<\/strong> natural, anaerobe Nicaragua van Finca Aurora
\nSmaakomschrijving:<\/strong> bloedsinaasappel, ahornsiroop, tepache, kamille
\nBrander:<\/strong> Wide Awake Coffee<\/a>, \u20ac 13 voor 250 gram<\/div>\n
\n
\n
\n
Hoeveelheid:<\/strong> 18 gram voor 115 ml water + 75 ml bypass
\nMaalgraad:<\/strong> 1100 \u0173m, medium
\nDoorlooptijd:<\/strong> 2.15 min
\nWater:<\/strong> Spa Blauw, 79\u00b0C<\/div>\n
Bereiding: <\/strong>Voeg in 10 seconden 115 milliliter water toe aan het koffiebed. Haal ondertussen de deksel van de waterkoker eraf om het resterende water een beetje af te laten koelen. Roer na 1 minuut de koffie gedurende 10 seconden met een lepel vijf keer in cirkels krachtig door en vijf keer voorzichtig heen en weer. Doe de dop erop en druk in 25 seconden de overtollige lucht eruit. Flip de AeroPress en druk 30 seconden. Voeg 75 milliliter water toe aan de concentratie en geniet<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Dit recept uitproberen of zelf experimenteren met de AeroPress?
\n<\/strong>BESTEL HIER DE AEROPRESS<\/a> <\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Tip van Jaideep Sidhu, My Little Cup:<\/h2>\n

Experimenteer bij dit AeroPress recept met de watertemperatuur en maalgraad. Bij deze koffie verkleinde de lagere temperatuur en grovere maling de kans op bitterheid. In het kopje was de koffie vrij sappig, met heldere zuren en een cognac-achtig mondgevoel.<\/p>\n

Wil jij ook met jouw recept in KTC staan?<\/h2>\n

We zijn altijd op zoek naar goede, nieuwe, ervaren, originele of gewoon heel sympathieke barista’s, die met hun recept willen schitteren in onze vaste rubriek Barista aan Zet! Wil jij jezelf terug vinden in \u00e9\u00e9n van de volgende edities van koffieTcacao? Stuur dan snel een mail<\/a> naar onze redactie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elke editie vraagt koffieTcacao een barista naar zijn favoriete zetmethode met bijbehorend recept. In koffieTcacao 41 deelt Belgian AeroPress Champion 2021 en barista bij My Little Cup in Brussel, Jaideep Sidhu, zijn winnende AeroPress recept.   Favoriete zetmethode: AeroPress Koffie: natural, anaerobe Nicaragua van Finca Aurora Smaakomschrijving: bloedsinaasappel, ahornsiroop, tepache, kamille Brander: Wide Awake Coffee, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38033,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,2610,51],"tags":[89,2524,90,2525,521,113,2324,2396],"class_list":["post-31782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koffie","category-koffie-recepten","category-recepten","tag-aeropress","tag-bac","tag-barista-aan-zet","tag-belgian-aeropress-championship","tag-brussel","tag-filterkoffie","tag-my-little-cup","tag-wide-awake-coffee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31782\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}