{"id":44025,"date":"2024-03-05T07:00:21","date_gmt":"2024-03-05T05:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/koffietcacao.com\/?p=44025"},"modified":"2024-07-04T08:34:17","modified_gmt":"2024-07-04T06:34:17","slug":"stedentrip-split-koffie-hotspots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/blog\/stedentrip-split-koffie-hotspots\/","title":{"rendered":"6x koffie hotspots voor een stedentrip naar Split"},"content":{"rendered":"

Stedentrip naar Split op de planning? Kleine straatjes, kleurrijke gebouwen en een lijst aan goede restaurants waar menig foodie-hart sneller van gaat kloppen: de Kroatische stad lijkt het allemaal te hebben. Toch loopt Split nog wat achter waar het specialty coffee en thee betreft. Maar de ruwe diamanten die we voor <\/b>koffieTcacao 46 <\/b><\/a>hebben verzameld, delen we natuurlijk graag. Want echt, ze z\u00edjn er wel!\u00a0<\/b><\/p>\n

1. 4 Coffee<\/h2>\n

Specialiteit:<\/strong> experimentele koffie <\/span><\/p>\n

4 Coffee opende tien jaar geleden als eerste specialty-koffiezaak van Split onder de bezielende leiding van Marin Rimac haar deuren. Het hippe, volledig uit hout opgetrokken koffiezaakje met slechts twee zitplaatsen is inmiddels een begrip in Split. Drie jaar geleden gingen Marin en werknemer Duje Juric ook voor het eerst koffie branden. Marin schafte een kleine Aillio Bullet brander aan en met de woorden \u201cga maar leren\u201d liet hij Duje experimenteren. En experimenteren doen ze hier graag. Het is vooralsnog de enige zaak in Split die wat meer aciditeit in de koffie durft te laten proeven, iets waar de Kroaten zelf meestal geen fan van zijn. Uit hun La Marzocco vloeit \u2019s zomers koffie uit El Salvador en Colombia en \u2019s winters een pittigere Ethiopische natural. Maar pin ze er niet op vast, want de heren houden van verandering.<\/span><\/p>\n

Hrvojeva 9 | @<\/b>4coffee.split\u00a0<\/b><\/a><\/p>\n

\"stedentrip<\/p>\n

2. Tinel Specialty Coffee Shop <\/b><\/h2>\n

Specialiteit:<\/strong> de toegankelijke Braziliaanse Yellow Bourbon espresso<\/span><\/p>\n

De minimalistische, met liefde gerunde zaak bevindt zich in het oude centrum van Split. Tinel serveert niet alleen een uitgebreid assortiment koffies, maar ook zoetigheden en ontbijt. De bonen worden ingekocht bij Stow Coffee Roasters uit buurland Ljubljana en op de molen vind je altijd een Braziliaanse Yellow Bourbon, een allemansvriend die \u201ciedereen lekker vindt\u201d, aldus barista Matej Serer. Voor hij ons de smakelijke espresso\u2019s overhandigt, heeft Matej nog \u00e9\u00e9n bindend advies voor ons: \u201cEerst vijf keer roeren, dan pas drinken!\u201d Een koffieliefhebber in hart en nieren, zo zien we het graag.<\/p>\n

\u0160ubi\u0107eva ul. 2A | <\/b>@tinel.split<\/b><\/a><\/p>\n

\"TINEL<\/p>\n

3. D16 Coffee<\/b><\/h2>\n

Specialiteit:<\/strong> de signatuur-blend Dominis
\n<\/span>
\n<\/span>Midden in het centrum van Split, op een steenworp afstand van het paleis en gevestigd in een pand <\/span>dat op de Unesco-werelderfgoedlijst staat, bevindt zich de branderij en koffiezaak van D16 Coffee. Hun Braziliaanse en Colombiaanse signatuur-blend Dominis is zeker het proeven waard. Mooi in balans, goed met melk, ook lekker als espresso. Ook maakt D16 Coffee hun eigen blikjes cold brew. De zaak zelf wordt gesierd door quirky illustraties en nodigt niet alleen uit tot koffie, maar ook tot een lekker ontbijt – koffie, croissant en sinaasappelsap voor zo\u2019n zes euro, hun specialiteit – of rustig werken.<\/span><\/p>\n

Dominisova ul. 16 | <\/b>@d16coffee<\/b><\/a><\/p>\n

\"D16<\/p>\n

4. Me\u0161tar o\u2019 Kave <\/b><\/h2>\n

Specialiteit:<\/strong> huisgemaakte ijsthee voor wie zin heeft in iets anders dan koffie
\n<\/span>
\n<\/span>Gelegen naast de muren van het paleis van Diocletianus is het eenvoudige Me\u0161tar o\u2019 Kave een geliefde plek voor zowel buurtbewoners als toeristen. Daar streven eigenaren Marko Pogorelic en Jana Saljic ook naar. Bij Me\u0161tar o\u2019 Kave tracht het echtpaar traditie met moderne speciality coffee te combineren, zodat zowel de oude als de jongere Kroaten zich er thuis voelen. De koffiezaak wordt gerund vanuit een hole in the wall, pal voor de ingang naar het appartement van de koffieliefhebbers. Er wordt koffie van stadgenoot D16 geschonken en altijd een aantal gastbranders. <\/span><\/p>\n

Maruli\u0107eva 2 | <\/b>@mestar.okave<\/b><\/a><\/p>\n

\"Mes\u030ctar<\/p>\n

5. Kava2<\/b><\/h2>\n

Specialiteit:<\/strong> filterkoffie met de Moccamaster
\n<\/span>
\n<\/span>Niet alleen het interieur van Kava2\u00a0 is spot on, ook het grote, zonovergoten terras naast de deur is geweldig. Met zijn stevige keramieken koppen, zwarte plafond en minimalistische counter is het een hipsterparadijs. Kava2 opende in 2019 haar deuren en wordt gerund door het echtpaar Ivana \u010cirjak en Marko Marinkovi\u0107. Op de bar treffen we eenLa Marzocco Linea PB, waarop altijd een Braziliaanse topper te vinden is \u00e9n iets extra fruitigs uit bijvoorbeeld Ethiopi\u00eb. De <\/span>Moccamaster<\/span><\/a> voorziet de filterliefhebbers van hun koffiefix en de lekkere trek wordt verholpen met traditionele Kroatische Kro\u0161tula koekjes en croissants.<\/span><\/p>\n

Ul. Ante Star\u010devi\u0107a 2\/1 | <\/b>@kava.family<\/b><\/a><\/p>\n

\"Kava2\"<\/p>\n

6. KaKantun<\/b><\/h2>\n

Specialiteit:<\/strong> de limonades en signatuurcocktails<\/span><\/p>\n

In een gezellig zijstraatje, omgeven door de karakteristieke zandkleurige gebouwen van het oude centrum, vormt koffie-en cocktailbar KaKantun een charmante pitstop. Achter de toonbank treffen we de goedlachse Antonella Palavra, die naar eigen zeggen \u201c50 procent koffie- en 50 procent gin-fan is\u201d en <\/span>daarom helemaal bij KaKantun op haar plek is. \u201cJe komt hier voor de koffie en je blijft voor de borrel: dat is het idee achter KaKantun.\u201d En hoewel de single origin koffie uit Brazili\u00eb hier inderdaad prima is, zijn het toch echt de limonades en signatuurcocktails die ons doen watertanden. \u2018Bee\u2019s Knees\u2019, met honing of \u2018Flora Dora\u2019,met roze gin, bijvoorbeeld. Of de tot de verbeelding sprekende mediterraanse gin tonic, gemaakt van Kroatische gin, rozemarijn en jeneverbes. <\/span><\/p>\n

Ul. Dujma Vu\u0161kovi\u0107 | <\/b>@ka_kantun<\/b><\/a><\/p>\n

\"KaKantun\"<\/p>\n

\n

Wil jij alles weten op het gebied van koffie, thee en cacao? Volg koffieTcacao op <\/i><\/b>Instagram<\/i><\/b><\/a> en <\/i><\/b>Facebook<\/i><\/b><\/a> en wees altijd als eerste op de hoogte van het laatste nieuws, de handigste gadgets en de lekkerste recepten.<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stedentrip naar Split op de planning? Zet deze 6 hotspots voor specialty coffee of een borrel maar vast op je lijstje. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44885,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2579,2576,3957],"tags":[225,80,1069,3958,835],"class_list":["post-44025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-hotspots","category-kroatie-europa","tag-citytrip","tag-hotspots","tag-kroatie","tag-split","tag-stedentrip"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44025\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koffietcacao.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}