INSPIRATION

The latest news from the world of coffee, tea and cocoa.

LocalTea

In het brabantse zundert kweekt localtea eigenaar johan jansen sinds een aantal jaar thee. met het lokale theemerk haalde hij anderhalf miljoen

Read more “

mark schimmel | Krak Chocolade

Mark Schimmel schreef met krak chocolade internationale chocoladeprijzen van de academy of chocolate op zijn naam. Sinds 2013 maakt de nederlandse banketbakker,

Read more “

wat is earl grey
Earl grey is een van de meest gedronken theesoorten in het Westen. Maar weten we eigenlijk wat we drinken als we een

Read more “

Brander1 by Bocca

Na een jaar thuiswerken, vindt koffiebranderij Bocca het hoog tijd voor betere kwaliteit koffie in de kop. Zie daar het nieuwe merk

Read more “

Wat is bean-to-bar chocolade?
De bean-to-bar chocolademaker neemt het hele maakproces in eigen handen met cacao afkomstig uit één land of regio of zelfs van één

Read more “

dagger coffee

Sinds 12 januari is de tweede koffiezaak van dagger coffee een feit. Op de zijdebalenstraat in utrecht breidt dagmar geerlings haar koffiebedrijf

Read more “

single origin chocolade
De term single origin chocolade betekent dat de cacaobonen afkomstig zijn uit één land, één regio, soms zelfs van één plantage.

Read more “

Theeroutes | Deirdre Deprettere en Karlijn Dapper

Onze vaste columnist deirdre deprettere heeft de afgelopen tien jaar alle uithoeken van de wereld gezien, altijd op zoek naar mooie thee

Read more “

naomi van as

  Na een carrière als tophockeyer met een meer dan indrukwekkende erelijst, legt naomi van as (37) zich toe op het ondernemen.

Read more “