Jens de Gruyter over P&T: "Geworteld in oude tradities, maar in een modern jasje"
Theepionier Jens de Gruyter zet met zijn moderne merk Paper & Tea (P&T) van hoge
Theepionier Jens de Gruyter zet met zijn moderne merk Paper & Tea (P&T) van hoge
The centre for the promotion of imports from developing countries (cbi) organiseert van 24 mei
Wide Awake Coffee Roasters is een veelbesproken onderwerp in de Brusselse koffiescene. Amper anderhalf jaar oud
Sybilla jimmink en kevin ramnandanlal kwamen elkaar tegen op de dansvloer, waar ze vrijwel direct
In het brabantse zundert kweekt localtea eigenaar johan jansen sinds een aantal jaar thee. met
Mark Schimmel schreef met krak chocolade internationale chocoladeprijzen van de academy of chocolate op zijn
Earl grey is een van de meest gedronken theesoorten in het Westen. Maar weten we eigenlijk wat we drinken als we een kopje ‘earl’ bestellen?
Na een jaar thuiswerken, vindt koffiebranderij Bocca het hoog tijd voor betere kwaliteit koffie in
De bean-to-bar chocolademaker neemt het hele maakproces in eigen handen met cacao afkomstig uit één land of regio of zelfs van één plantage.
Is rauwe cacao gezond? Het Latijnse woord voor cacaoboom, Theobroma cacao, betekent oorspronkelijk ‘voedsel van de goden’. Niet voor niks: cacao bevat
Lees verder »
Als Richard Schukkink met zijn cursisten praat over het verschil tussen ctc en orthodox bewerkte thee hoort hij regelmatig dat thee in
Lees verder »
Voor koffietcacao 41 mochten we de vintage espressomachinecollectie van ‘collectioneur extraordinaire’ henk langkemper bekijken. Want naast importeur van gloednieuwe la marzocco espressomachines
Lees verder »
De nieuwste editie van koffietcacao is er! illustrator Adil khanna ontwierp voor koffietcacao 41 een extra feestelijke cover, want dat kunnen we
Lees verder »
Dé specialty coffee-branderijen uit nederland en belgië hebben de handen weer uit de mouwen gestoken voor mooie, geurige specialty kerstkoffies. In trek
Lees verder »
Al jaren haalt vice-wereldkampioen Cup Taster en koffiebrander Niels te Vaanhold de optimale aroma’s uit de koffiebes. Met beschrijvingen als "een volle body, de
Lees verder »
Zo aan het einde van het jaar, als het buiten kouder en binnen gezelliger wordt, snakken mensen naar troost in de vorm
Lees verder »
Lees verder »
Ze volgde een opleiding tot interieurontwerper, maar haar passie zorgde ervoor dat charlene de buysere niet alleen belgisch barista- en brewerscup-kampioen werd,
Lees verder »