koffieTcacao nieuws – oktober 2026
Thee van Brabantse velden, een branderij die van het gas af wil en twee chocoladerepen om te winnen. Plus: fruitige frisdrank als alternatief voor je tweede koffie.
Thee van Brabantse velden, een branderij die van het gas af wil en twee chocoladerepen om te winnen. Plus: fruitige frisdrank als alternatief voor je tweede koffie.
In dit interview met Maxwell Colonna-Dashwood deelt de koffievisionair zijn uitgesproken visie op specialty coffee, klimaatverandering en schaalvergroting. Ook bespreekt hij innovatie in molens, het belang van water en waarom de toekomst van specialty coffee fundamenteel moet veranderen
Van hogere Fairtrade-prijzen en koffiebonen voor thuis tot een tentoonstelling over koffie en koloniale geschiedenis: dit speelt er in september.
In de Amsterdamse Pijp bewijst Duikelman dat vakkennis, service en voorraad nog altijd het verschil maken.
Koffie- en thee-experts delen seizoensrecepten en praktische ideeën voor de horecakaart. De workshops vinden plaats in een pluktuin in Stoutenburg.
In dit artikel ontkrachten we 10 hardnekkige fabels en mythes over koffie. Van cafeïne tot Kaldi en van olie tot uitdroging. Wat klopt echt, en wat is vooral een hardnekkig misverstand?
Schrijf je nu in! Latte art, cupping, filterkoffie en baristavaardigheden staan centraal tijdens wedstrijden in Rotterdam en Amsterdam.
Nederland krijgt voor het eerst een eigen voorronde van de internationale Lavazza Barista Challenge.
Deze maand draait het nieuws om transparantere ketens, inkomens voor cacaoboerengezinnen, regeneratieve landbouw en een tentoonstelling over koffie en koloniale geschiedenis.
Een adoptie bracht twee families samen. Nu loopt hun koffielijn rechtstreeks van Colombiaanse finca’s naar een eigen bar in Zwolle.
Lees verder »
PREMIUM
Lees verder »
Lees verder »
Lees verder »
Lees verder »
PREMIUM
Lees verder »
Lees verder »
Lees verder »
Lees verder »
Lees verder »
PREMIUM
PREMIUM
Het beste van koffieTcacao in je inbox
