FILTERKOFFIE

citytrip jerevan

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee. In deze citytrip naar de Armeense hoofdstad ontdek je verborgen branderijen, moderne koffiebars en een traditioneel theehuis.

Lees verder »
mythes over koffie

10 hardnekkige fabels en mythes over koffie waarvan je dácht dat ze waar waren

In dit artikel ontkrachten we 10 hardnekkige fabels en mythes over koffie. Van cafeïne tot Kaldi en van olie tot uitdroging. Wat klopt echt, en wat is vooral een hardnekkig misverstand?

Lees verder »
invloed van water op de smaak van koffie en thee

De stille smaakmaker: hoe water je kop koffie of thee maakt (of kraakt)

Bij koffie en thee worden zaken als bonen, branding, herkomst en zetmethode uitvoerig besproken, maar het belangrijkste ingrediënt blijft vaak onderbelicht: water. Dat is opmerkelijk, want water is niet alleen een drager van smaak, het is een bepalende factor in hoe die smaak tot stand komt.Daarmee is de invloed van water cruciaal voor het eindresultaat in je kop koffie of thee.

Lees verder »
Keen Coffee Roastery Bar & Shop Utrecht

Gespot: Keen Coffee Roastery Bar & Shop in Utrecht

De Utrechtse brander Keen Coffee breidt in hun thuisstad uit met een Roastery Bar & Shop in het rauwe en creatieve Werkspoorkwartier. Het is een plek waar je niet alleen koffie kunt proeven en kopen, maar waar je je espresso of filterkoffie letterlijk naast de brander drinkt, midden in het proces van boon tot kop.

Lees verder »
Bar Bocht

Gespot: Bar Bocht Rotterdam

Rotterdam is weer een koffiehotspot rijker: de eigenaren van Restaurant Rotonde openden afgelopen voorjaar in het naastgelegen pand Bar Bocht: een dagzaak met de nadruk op specialty coffee. Verwacht koffie van Rotterdamse branders en een volledig vegetarische menukaart die meebeweegt met het seizoen.

Lees verder »

PREMIUM

citytrip jerevan
Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee.

Lees verder »

PREMIUM

mythes over koffie
In dit artikel ontkrachten we 10 hardnekkige fabels en mythes over koffie. Van cafeïne tot Kaldi en van olie tot uitdroging. Wat

Lees verder »

PREMIUM

invloed van water op de smaak van koffie en thee
Bij koffie en thee worden zaken als bonen, branding, herkomst en zetmethode uitvoerig besproken, maar het belangrijkste ingrediënt blijft vaak onderbelicht: water.

Lees verder »

La Esperanza Nordkapp Coffee filter
Zoete en toegankelijke filterkoffie uit Guatemala

Lees verder »

PREMIUM

Keen Coffee Roastery Bar & Shop Utrecht
De Utrechtse brander Keen Coffee breidt in hun thuisstad uit met een Roastery Bar & Shop in het rauwe en creatieve Werkspoorkwartier.

Lees verder »

koffieTcacao nieuws januari 2026
Januari nieuws 2026: koffietentoonstelling Keramiekmuseum Princessehof, Chocolade Festival Amsterdam en wat ons opviel op de Horecava 2026.

Lees verder »

PREMIUM

Bar Bocht
Rotterdam is weer een koffiehotspot rijker: de eigenaren van Restaurant Rotonde openden afgelopen voorjaar in het naastgelegen pand Bar Bocht: een dagzaak

Lees verder »

HARIO v60 hero
HARIO V60: ontdek hoe deze iconische dripper uit Japans laboratoriumglas uitgroeide tot hét filterkoffiesymbool, nu 20 jaar oud.

Lees verder »

Handmatige zetmethoden
Er zijn veel manieren om koffie te maken. We zetten tien bekende én minder bekende handmatige koffiezetmethodes op een rij.

Lees verder »

wat is decaf koffie

Een beetje koffiepurist zal beweren dat decaf koffie geen échte koffie is. Maar klopt dat wel? En wat is decaf koffie dan

Lees verder »

LAATSTE NIEUWS

KTC-nieuws oktober hero

koffieTcacao nieuws – oktober 2026

Matcha proeven hero

PREMIUM

Matcha proeven: umami, bitter en mondgevoel

Maxwell Colonna-Dashwood

PREMIUM

Interview Maxwell Colonna-Dashwood: van kunstenaar tot koffievisionair

Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander

Biscuit de Savoie: een luchtige klassieker uit de Franse patisserie

Spencer Hyman - Cocoa Runners

PREMIUM

Spencer Hyman: ‘we moeten consumenten opvoeden in het waarderen van goede chocolade’

citytrip jerevan

PREMIUM

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Het beste van koffieTcacao in je inbox