LID WORDEN
koffieTcacao_logo_2025_wit op zwart

KOFFIE

Ontdek de wereld van koffie, van boon tot kop. Wij brengen je niet alleen het allerlaatste nieuws, maar ook interviews, reviews, tutorials, recepten én natuurlijk tips voor de leukste koffiebars in binnen- en buitenland.

Maxwell Colonna-Dashwood

Interview Maxwell Colonna-Dashwood: van kunstenaar tot koffievisionair

In dit interview met Maxwell Colonna-Dashwood deelt de koffievisionair zijn uitgesproken visie op specialty coffee, klimaatverandering en schaalvergroting. Ook bespreekt hij innovatie in molens, het belang van water en waarom de toekomst van specialty coffee fundamenteel moet veranderen

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
citytrip jerevan

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee. In deze citytrip naar de Armeense hoofdstad ontdek je verborgen branderijen, moderne koffiebars en een traditioneel theehuis.

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
arabica robusta variëteit cultivar hero

Arabica, robusta, variëteit en cultivar: wat zeggen die namen?

Arabica, robusta, Bourbon, Gesha of SL28: plantnamen op een koffiezak vertellen iets over aanleg, smaak en herkomst.

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
mythes over koffie

10 hardnekkige fabels en mythes over koffie waarvan je dácht dat ze waar waren

In dit artikel ontkrachten we 10 hardnekkige fabels en mythes over koffie. Van cafeïne tot Kaldi en van olie tot uitdroging. Wat klopt echt, en wat is vooral een hardnekkig misverstand?

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
herkomst van koffie herkomst

Waar komt mijn koffie vandaan?

Land, regio, farm of washing station: herkomstinformatie helpt je begrijpen waar koffie vandaan komt en welke smaakrichting je kunt verwachten.

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
Nicky Lucius en Leonie Hulselmans - Frank & Charlie Enschede

Gespot: Frank & Charlie Enschede

Frank & Charlie in Enschede combineert specialty coffee met een kleurrijke fusionkeuken, huisgemaakte zoetigheden en bijzondere dranken. In een verborgen steegje creëerden Nicky Lucius en Leonie Hulselmans een eigenzinnige, huiselijke ontmoetingsplek.

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
naam van koffie hero

Wat zegt de naam van een koffie eigenlijk?

Van Barista Blend tot Ethiopia Guji Natural: de naam van een koffie vertelt soms veel, maar lang niet altijd wat je denkt.

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
Laad meer
Philips Baristina Latte review hero

Philips Baristina Latte review: bonenkoffie zonder gedoe

Twee weken op de testbank: vooral de espresso met extra intensiteit en het melkschuim bevallen. Hoeveel controle lever je in voor dat

Lees verder »

PREMIUM

Maxwell Colonna-Dashwood

Interview Maxwell Colonna-Dashwood: van kunstenaar tot koffievisionair

In dit interview met Maxwell Colonna-Dashwood deelt de koffievisionair zijn uitgesproken visie op specialty coffee, klimaatverandering en schaalvergroting. Ook bespreekt hij innovatie

Lees verder »

PREMIUM

citytrip jerevan

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee.

Lees verder »

PREMIUM

arabica robusta variëteit cultivar hero

Arabica, robusta, variëteit en cultivar: wat zeggen die namen?

Arabica, robusta, Bourbon, Gesha of SL28: plantnamen op een koffiezak vertellen iets over aanleg, smaak en herkomst.

Lees verder »

PREMIUM

mythes over koffie

10 hardnekkige fabels en mythes over koffie waarvan je dácht dat ze waar waren

In dit artikel ontkrachten we 10 hardnekkige fabels en mythes over koffie. Van cafeïne tot Kaldi en van olie tot uitdroging. Wat

Lees verder »

PREMIUM

herkomst van koffie herkomst

Waar komt mijn koffie vandaan?

Land, regio, farm of washing station: herkomstinformatie helpt je begrijpen waar koffie vandaan komt en welke smaakrichting je kunt verwachten.

Lees verder »

PREMIUM

Nicky Lucius en Leonie Hulselmans - Frank & Charlie Enschede

Gespot: Frank & Charlie Enschede

Frank & Charlie in Enschede combineert specialty coffee met een kleurrijke fusionkeuken, huisgemaakte zoetigheden en bijzondere dranken. In een verborgen steegje creëerden

Lees verder »

PREMIUM

naam van koffie hero

Wat zegt de naam van een koffie eigenlijk?

Van Barista Blend tot Ethiopia Guji Natural: de naam van een koffie vertelt soms veel, maar lang niet altijd wat je denkt.

Lees verder »

koffiezak lezen inleiding 2

Wat staat er op mijn koffiezak?

In dit vrij toegankelijke dossier leer je stap voor stap welke informatie op een koffiezak staat en hoe je die gebruikt bij

Lees verder »

Rojas Specialty Coffee - v.l.n.r. Corine & Marco Blom en Carlos Andres Perdomo Rojas

Van Colombiaanse familiefinca tot koffiebar in Zwolle

Een adoptie bracht twee families samen. Nu loopt hun koffielijn rechtstreeks van Colombiaanse finca’s naar een eigen bar in Zwolle.

Lees verder »

LAAD MEER

LAATSTE NIEUWS

Spencer Hyman - Cocoa Runners
Spencer Hyman: ‘we moeten consumenten opvoeden in het waarderen van goede chocolade’

Spencer Hyman: ‘we moeten consumenten opvoeden in het waarderen van goede chocolade’

citytrip jerevan
Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

koffieTcacao september nieuws
koffieTcacao nieuws – september 2026

koffieTcacao nieuws – september 2026

Duikelman Amsterdam - David Appelboom
Amsterdamse kook- en koffiewinkel Duikelman zwemt al 85 jaar tegen de stroom in

Amsterdamse kook- en koffiewinkel Duikelman zwemt al 85 jaar tegen de stroom in

arabica robusta variëteit cultivar hero
Arabica, robusta, variëteit en cultivar: wat zeggen die namen?

Arabica, robusta, variëteit en cultivar: wat zeggen die namen?

Matcha schuim hero
Schuim en stijl: hoe theescholen de matcha-ervaring sturen

Schuim en stijl: hoe theescholen de matcha-ervaring sturen

Spencer Hyman - Cocoa Runners

PREMIUM

Spencer Hyman: ‘we moeten consumenten opvoeden in het waarderen van goede chocolade’

citytrip jerevan

PREMIUM

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

koffieTcacao september nieuws

koffieTcacao nieuws – september 2026

Duikelman Amsterdam - David Appelboom

Amsterdamse kook- en koffiewinkel Duikelman zwemt al 85 jaar tegen de stroom in

arabica robusta variëteit cultivar hero

PREMIUM

Arabica, robusta, variëteit en cultivar: wat zeggen die namen?

Matcha schuim hero

PREMIUM

Schuim en stijl: hoe theescholen de matcha-ervaring sturen

Het beste van koffieTcacao in je inbox