Dure koffie, geen toekomst voor boeren
Op 1 oktober, Wereld Koffiedag, staat koffie wereldwijd centraal. Terwijl consumenten nu al klagen over dure koffie, ontvangen koffieboeren nauwelijks meer inkomen.
Op 1 oktober, Wereld Koffiedag, staat koffie wereldwijd centraal. Terwijl consumenten nu al klagen over dure koffie, ontvangen koffieboeren nauwelijks meer inkomen.
De ene persoon drinkt zonder te knipperen ’s avonds nog twee espresso’s en slaapt daarna als een roos, terwijl de ander nog tot 03:00 ’s nachts wakker ligt. Hoe kan dat? Het antwoord zit misschien wel in je DNA, één lettertje bepaalt hoe snel je cafeïne afbreken kunt. Van kelderlab naar festivalterrein Noor Verhagen werkt […]
Samen bakken kan eenzaamheid doorbreken. Met de campagne Bakken vol Aandacht nodigt Story Pies heel Nederland uit om te bakken, te delen en zo meer verbondenheid te creëren.
Matcha is uitgegroeid tot hét groene poeder dat zowel theeliefhebbers als foodies in zijn ban houdt. Wij namen de proef op de som met een blinde test van negen biologische matcha’s.
Zo zet je cappuccino en latte met een mooie laag schuim.
Een goede kop koffie begint niet alleen bij de bonen, maar ook bij het onderhoud
Deze romige, plantaardige vetstof is veel veelzijdiger dan je zou denken.
Ontdek waarom de theepotten zo geliefd zijn bij verzamelaars en theeliefhebbers wereldwijd.
Met de stijgende koffieprijzen, staat de specialty coffee sector voor een ongemakkelijke waarheid.
Het cafeïnegehalte in koffie hangt af van hoe je het bekijkt én bereidt.
Aan de voet van de Mourne Mountains in Noord-Ierland maakt het familiebedrijf NearyNogs bean to bar chocolate chocolade van boon tot reep.
Read more “
Van 7 tot en met 9 november 2025 wordt de Gare Maritime in Brussel opnieuw het decor van de Brussels Coffee Show,
Read more “
Read more “
Na jaren van lesgeven, trainen en proeven bundelen twee van Nederlands bekendste barista’s hun kennis in één boek. In De Nieuwe Barista
Read more “
Read more “
Read more “
Read more “
De ene persoon drinkt zonder te knipperen ’s avonds nog twee espresso’s en slaapt daarna als een roos, terwijl de ander nog
Read more “
Read more “