REVIEW: SINGLE ESTATE ETHIOPIË DIMA NATURAL
Premium

Single Estate Coffee Roasters Ethiopië Dima natural

Author: Marc Kluijver

Laatst bijgewerkt op: 17/10/2022

Elke editie van koffieTcacao magazine proeven de professionals van koffieTcacao blind koffie, thee en chocolade. Voor koffieTcacao 27 boog koffiekenner Jens Crabbe zich over de Ethiopië Dima Natural van Single Estate Coffee Roasters.

Ethiopië Dima Natural van Single Estate Coffee Roasters

REVIEW JENS CRABBÉ – rating 4/5

Door het gladde oppervlak van de boon en het intenszoete, funky aroma denk ik vrijwel direct aan een natural processed koffie. De branding is correct; de bonen hebben een mooie donkerbruine kleur, wat de fruitigheid en zoetheid alleen maar ten goede komt.

Ik start met 19 gram koffie op 50 ml water en 28 à 30 sec doorlooptijd. Het aroma alleen al bevestigt mijn vermoeden: een natural of ongewassen koffie met duidelijke toetsen van blauwe bes en karamel. In de mond heerst een zoete aanzet met yoghurt en blauwe bes als hoofdsmaak. In de nasmaak en achter op de tong vind ik echter een zekere rokerigheid, wat kan duiden op een te grote rookontwikkeling in de trommel van de brander.
In combinatie met melk is een natural koffie zo goed als altijd een winner. Net een milkshake! Deze koffie is dus zeker aan te raden als cappuccino op hete zomerdagen!
4uit5 Ethiopië Dima Natural 

Verkrijgbaar via singleestatecoffee.nl
Prijs € 18,50 voor 500 gram  

Wil je naast deze review ook de nieuwste reviews lezen in koffieTcacao magazine? Klik hier voor een abonnement!

Share on

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
Print

WE THINK YOU'LL LIKE THIS, TOO

Get the best of KTC in English

Join the waitlist for our English newsletter

Even geduld ajb

Bedankt voor je inschrijving!

Please wait...

Thanks for signing up!

KTC Digital V3

KTC

Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.

LATEST NEWS

According to Spencer Hyman, founder of the artisanal chocolate platform Cocoa Runners, we need to learn to eat chocolate differently.

Yerevan is best known for its rich history, but is developing into a surprising destination for specialty coffee. On this city trip to the Armenian capital, you’ll discover hidden roasteries, modern coffee bars, and a traditional tea house.

From higher Fairtrade prices and coffee beans for home use to an exhibition on coffee and colonial history: here's what's happening in September.