Laatst bijgewerkt op: 28/06/2022
Simon Lévelt – Darjeeling Ambootia Royal First Flush
De eerste thee na de winterstop uit Darjeeling, een kleine maar beroemde theeregio in het noorden van India, heeft veel trouwe fans. Tussen de door het korte oxidatieproces fris groene blaadjes vind je prachtige nieuwe uitlopers die voorzien zijn van fijne haartje. Een typische eigenschap van de eerste pluk. Het blad ruikt bloemig en fruitig, aroma’s die ook terug te vinden zijn in de smaak in het kopje. Een hint van vanille en amandel en een licht drogend mondgevoel maken dit tot een spannende thee. Om al deze mooie aroma’s ook in je kopje te krijgen is een watertemperatuur van 100 ℃ en trektijd van 3-4 minuten. Twee gram per kopje is een mooie uitgangspositie.
Verkrijgbaar bij Simon Lévelt
Prijs: € 6,98 per 50 gram
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
According to Spencer Hyman, founder of the artisanal chocolate platform Cocoa Runners, we need to learn to eat chocolate differently.
Yerevan is best known for its rich history, but is developing into a surprising destination for specialty coffee. On this city trip to the Armenian capital, you’ll discover hidden roasteries, modern coffee bars, and a traditional tea house.
From higher Fairtrade prices and coffee beans for home use to an exhibition on coffee and colonial history: here's what's happening in September.
