Waar de meeste bean-to-bar chocolademakers de cacaoschil links laten liggen, laat sidonie descheemaeker (30) zien
Mark Schimmel schreef met krak chocolade internationale chocoladeprijzen van de academy of chocolate op zijn
De bean-to-bar chocolademaker neemt het hele maakproces in eigen handen met cacao afkomstig uit één land of regio of zelfs van één plantage.
De term single origin chocolade betekent dat de cacaobonen afkomstig zijn uit één land, één regio, soms zelfs van één plantage.
Na een carrière als tophockeyer met een meer dan indrukwekkende erelijst, legt naomi van
Als ze had geluisterd naar alle goedbedoelde adviezen, dan stond marika van santvoort nu niet
Een nieuwe chocolade die zonder toevoegingen volledig is gemaakt van de cacaovrucht: nestlé ontwikkelde in
Waar de meeste bean-to-bar chocolademakers de cacaoschil links laten liggen, laat sidonie descheemaeker (30) zien hoe waardevol, gezond én lekker ook dit
Read more “
Mark Schimmel schreef met krak chocolade internationale chocoladeprijzen van de academy of chocolate op zijn naam. Sinds 2013 maakt de nederlandse banketbakker,
Read more “
Read more “
Read more “
Na een carrière als tophockeyer met een meer dan indrukwekkende erelijst, legt naomi van as (37) zich toe op het ondernemen.
Read more “
Als ze had geluisterd naar alle goedbedoelde adviezen, dan stond marika van santvoort nu niet met een flesje pacha de cacao in
Read more “
Een nieuwe chocolade die zonder toevoegingen volledig is gemaakt van de cacaovrucht: nestlé ontwikkelde in japan een 70% pure chocolade gezoet met
Read more “
PREMIUM
PREMIUM
The best of coffeeTcacao in your inbox
