INTERVIEWS

Rob Clarijs specialty coffee branderij A Matter of Concrete
Na een maandenlange renovatie kwam Rob's grootste droom begin dit jaar uit. In de Van Nelle Fabriek opende hij specialty coffee branderij

Read more “

Jens de Gruyter | Paper & Tea

Theepionier Jens de Gruyter zet met zijn moderne merk Paper & Tea (P&T) van hoge kwaliteit op de kaart. Sinds 2012 timmert

Read more “

Theeroutes | Deirdre Deprettere en Karlijn Dapper

Onze vaste columnist deirdre deprettere heeft de afgelopen tien jaar alle uithoeken van de wereld gezien, altijd op zoek naar mooie thee

Read more “

naomi van as

  Na een carrière als tophockeyer met een meer dan indrukwekkende erelijst, legt naomi van as (37) zich toe op het ondernemen.

Read more “

De Eenhoorn | nieuwe huisstijl
Marketingsmanager Krista Fixe, die ooit zelf als barista bij het bedrijf in Kampen begon, vertelt over de nieuwe inrichting en huisstijl die

Read more “

Bertus Barbier van Schorem

In 2011 opende Robbert-Jan Rietveld (45), alias Bertus Barbier, samen met zijn compagnon Leen Schorem Haarsnijder & Barbier in Rotterdam. Binnen de

Read more “

wereldkampioen aeropress

Afgelopen zondag won wendelien van bunnik-verver het world aeropress championship in londen. Nooit eerder ging een nederlandse barista er met een wereldtitel

Read more “

Nexus One

Het portfolio van architect rempt van der donk bestond tot voor kort enkel uit gebouwen. Een jaar geleden voegde de hollander er

Read more “

Tim Wendelboe

Zijn naam is misschien wel de grootste in de koffiewereld: Tim Wendelboe. We brachten tijdens onze citytrip aan Oslo een bezoek aan

Read more “

menno simons

Wat begon met een fascinatie voor die prachtige rode bessen is uitgemond in een specialty coffee-bedrijf dat alle facetten van boeren tot

Read more “

LASTEST NEWS

KTC News: October Hero

koffieTcacao News – October 2026

Matcha Tasting Hero

PREMIUM

Tasting Matcha: Umami, Bitterness, and Mouthfeel

Maxwell Colonna-Dashwood

PREMIUM

Interview with Maxwell Colonna-Dashwood: From Artist to Coffee Visionary

Japanese Castella from The Art of Baking by Hidde de Brabander

Cookie de Savoie: an airy classic from French patisserie

Spencer Hyman - Cocoa Runners

Spencer Hyman: “We need to educate consumers to appreciate good chocolate”

City Trip to Yerevan

PREMIUM

Citytrip Yerevan: modern and classic coffee culture in Armenia’s capital

The best of coffeeTcacao in your inbox