Laatst bijgewerkt op: 13/10/2025
Op 1 oktober, Wereld Koffiedag, staat koffie wereldwijd centraal. Toch is de toekomst van dit dagelijks gedronken product onzeker. Terwijl consumenten nu al klagen over dure koffie, ontvangen koffieboeren nauwelijks meer inkomen. Fairtrade roept daarom, samen met 14 koffiepartners, op tot verandering door de koffieboeren centraal te stellen.
De wereldmarktprijs voor koffie is de afgelopen twee jaar bijna verdubbeld. In de supermarkt merken consumenten dat direct. Maar voor boeren verandert er weinig: klimaatverandering tast oogsten aan, productiekosten stijgen en de handelsketen blijft oneerlijk. Hierdoor zien steeds minder jongeren toekomst in de familieplantage.
Hoewel koffie duurder is geworden, levert dit boeren nauwelijks meer inkomen op. Hogere kosten voor meststoffen, arbeid, energie en transport slokken marges op. Door extreme regenval en droogte zijn de opbrengsten bovendien lager. Veel boeren verdienen zelfs minder dan de kostprijs. Zonder stabiel inkomen kunnen ze niet investeren in duurzaamheid of hun bedrijf doorgeven aan de volgende generatie.
Vincent Gahutu, koffieboer bij coöperatie Sholi in Rwanda:
“Het weer speelt ons steeds meer parten. Soms hebben we zon terwijl we juist regen nodig hebben, en dan weer regen wanneer zon beter zou zijn. Ook is het moeilijk om aan organische mest te komen. En zonder genoeg schaduwbomen hebben onze koffiestruiken het extra zwaar.”
Deze ontwikkelingen zetten de koffieteelt wereldwijd onder druk. Als dit zo doorgaat, wordt koffie steeds schaarser en verandert dure koffie van uitzondering naar norm: een luxeartikel dat slechts voor een kleine groep consumenten bereikbaar is. Fairtrade benadrukt dat alleen structurele verandering de kloof tussen consumentenprijs en boereninkomen kan verkleinen. Samen met 14 partners roept de organisatie op tot een betere prijs, investeringsruimte en ondersteuning bij klimaatuitdagingen.
Wat is Fairtrade precies? Wij leggen het je hier uit.
Marloes Groenewegen, directeur Fairtrade Nederland:
“Goedkoop omgaan met koffieboeren maakt koffie uiteindelijk schaars en peperduur. De prijsstijgingen die wij in Nederland zien, komen nauwelijks terecht bij de boer. Terwijl wij meer betalen, blijft hun onzekerheid bestaan. Zonder structurele verandering wordt koffie langzaam een luxeproduct. En dat raakt uiteindelijk iedereen die koffie drinkt. We zijn blij dat onze Fairtrade koffiepartners ons steunen bij deze boodschap. Want alleen samen kunnen we ons hard maken voor een eerlijke koffiewereld.”
Met de campagne ‘Goedkoop omgaan met boeren maakt koffie straks peperduur’ vraagt Fairtrade, samen met partners, aandacht voor een eerlijke prijs en de juiste ondersteuning voor koffieboeren. Centraal staat de symbolische Último Café: een koffieverpakking met een extreem hoge prijs, die laat zien hoe onbetaalbaar koffie kan worden als boeren geen eerlijke beloning krijgen. De campagne wil mensen wakker schudden én handelingsperspectief bieden: kiezen voor Fairtrade maakt een verschil.
De campagne wordt onderschreven door 14 Fairtrade-koffiepartners: Café Intención, Fairtrade Original, PLUS, Simon Lévelt, Pure Africa, Café Salento, Peeze, MAAS, Nespresso, Santas Koffie, Hesselink Koffiebranders, Lidl, Van Duijnen Koffie, MVO Nederland
Wil je het impact rapport van Fairtrade Nederland 2024 lezen? Dat kan hier.
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
In Amsterdam's Pijp neighborhood, Duikelman proves that expertise, service, and inventory still make all the difference.
Arabica, Robusta, Bourbon, Gesha, or SL28: the plant names on a coffee bag reveal something about the variety, flavor, and origin.
Is a lot of foam a sign of good matcha? Not necessarily.
