LID WORDEN
koffieTcacao_logo_2025_wit op zwart

Hop & Stork - Den Haag

Laatst bijgewerkt op: 28/06/2022

 

Afgelopen zomer opende in een historisch pand in de Oude Passage in Den Haag Hop & Stork. Verdeeld over twee verdiepingen bevinden zich in dit volledig gerenoveerde rijksmonument een open chocoladeatelier, een winkel, een proeflokaal en een workshop- en ontvangstruimte. Eigenaren Anil Soekhoe en Remco Groenwold besloten vorig jaar hun banen op te zeggen om hun passie voor mooie chocolade en fijne koffie te volgen.

Hop verwijst naar Baron Hop, de uitvinder van het Haagse Hopje. Stork is het Engelse woord voor ooievaar, dat het symbool is van Den Haag. “Hop & Stork is een plek met internationale allure. Het interieur is stijlvol, inclusief de kunst die er hangt en waarvoor we graag ruimte maken. Je waant je bij ons een beetje in stylish New York,” zeggen ze zelf, “een sfeer die goed past bij het statige Den Haag.”

 

Je krijgt dit artikel cadeau, wil je meer lezen in koffieTcacao magazine? Abonneer je dan nu!

 

“Gasten verwennen met mooie producten, dat vinden we echt heel leuk om te doen. Ons chocolade-atelier is open, zodat je met eigen ogen kunt zien hoe we een deel van onze bijzondere chocoladelekkernijen maken. We werken met chocolades van Callebaut. Daarnaast werken we samen met het Belgische Boon, waar de kleine pralines en heuse chocoladekunstwerken vandaan komen. Bij de koffie of thee serveren we naast huisgemaakt gebak, een chocolade-, nougat- of pralineproeverij. Een ultieme verwennerij voor chocoladeliefhebbers.” Ben je in de buurt, dan hoef je de zoete chocoladegeur maar te volgen. Die leidt je vanzelf naar de Passage.

 

Machine: La Marzocco Linea
Malers: Twee Mahlkönig K30 Twins
Koffie: Single Estate Thee: Crusio
Melk: Verse volle melk
Patisserie: Huisgemaakt, in samenwerking met Hidde den Brabander van Dreams of Magnolia
Lunchspecialiteit: Hop & Stork brood met 1 jaar gerijpte Reypenaer en chocolade-balsamicodressing

 

Hop & Stork
Passage 82 | Den Haag, Nederland
hopenstork.com
Tekst Carmen Luttikhuis

Share on

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
Print

Het laatste nieuws

Private label thee en koffie: Pip’s Tea

Private label thee en koffie: Pip’s Tea

menno simons
Vijf vragen aan groenekoffie-importeur Menno Simons

Vijf vragen aan groenekoffie-importeur Menno Simons

koffiebladthee
De opkomst van koffiebladthee

De opkomst van koffiebladthee

Arla cold foam hero
Arla Pro Cold Foam geeft iced drinks een premium finishing touch

Arla Pro Cold Foam geeft iced drinks een premium finishing touch

theebars
11x theebars in Nederland en België

11x theebars in Nederland en België

Het beste van koffieTcacao in je inbox

koffieTcacao magazine

koffieTcacao is hét lifestyle magazine dat vier keer per jaar verhalen, nieuws en trends uit de levendige specialty coffee, thee én cacaoscene dichtbij brengt met diepgaande journalistiek en een geweldig design.

abonneer
koop editie

WIJ DENKEN DAT JE DIT VAST OOK LEUK VINDT

specialty coffee hero

Specialty coffee: van niche naar normaal

Willem Boot leerde het vak bij zijn vader en zag de koffiewereld veranderen. Wat levert de groei van specialty de boeren op, en waar begint de volgende vernieuwing?

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »
Matcha foodpairing hero

Matcha en foodpairing: zoet, vet en umami

Laatst bijgewerkt op: 17/09/2026 CHAPTER 12 Matcha is geen drank die “naast” eten staat. Door zijn concentratie, textuur en umami-structuur zoekt matcha altijd interactie. Met suiker, met vet, met zetmeel en met zout. Soms versterkend, soms corrigerend, soms ontregelend. Wie matcha combineert met eten zonder dit te begrijpen, ervaart snel teleurstelling. Wie begrijpt hoe matcha […]

To access this post, you must purchase Sanremo YOU, Espressomachine Sage The Oracle Jet, Koffiemolen Baratza Sette 270Wi, Koffiemolen Baratza Sette 270, Koffiemolen Baratza Virtuoso+, Ceado Life koffiemolen, Espressomachine Sage Barista Touch Impress, Koffiemolen Baratza Forté AP, Koffiemolen Baratza Vario+, Koffiemolen Baratza Vario W+, Espressomachine+koffiemolen Sage The Dynamic Duo, Espressomachine Sage The Barista Express, Espressomachine Sage The Barista Pro, Espressomachine Sage The Bambino, Espressomachine Sage The Bambino Plus, Espressomachine Sage The Oracle Touch or Sage The Luxe Brewer Thermal - Filterkoffiemachine met thermoskan & Cold Brew functie.

Lees verder »