Laatst bijgewerkt op: 27/06/2022
Goed nieuws voor oververhit Nederland en België! Sinds kort ligt de cold brew koffie van het Londense Minor Figures bij Albert Heijn in de schappen. Gericht op millennials die steeds bewuster leven, ontwierp Minor Figures een vegan ijskoffie die niet alleen gezond is, maar ook de kwaliteit van specialty coffee waarborgt.
Oprichter Stuart Forsyth vond dat de wereld van ready-to-drink ijskoffies eens flink door elkaar geschud moest worden en creëerde een alternatief voor de suikerrijke koffiesmaak milkshakes die ijskoffies volgens hem vaak waren. Het resultaat: een nieuwe zuivelvrije ijskoffie zonder toegevoegde suikers én gemaakt van de best verkrijgbare single origin arabica koffie.
Maar hoe krijg je dat voor elkaar, zo’n gezonde ijskoffie? Minor Figures brouwt zijn koffie in een eigen microbrouwerij in Hackney, oost Londen, en gebruikt daarbij de ‘slow-and-cold’ methode. Dit betekent een extractie met koud, gefilterd water voor maar liefst 18 uur. Op deze manier komt de natuurlijke zoetheid van de bonen naar boven en worden toegevoegde suikers overbodig.
Gezond en super verfrissend dus! En vanaf nu gewoon verkrijgbaar bij jou om de hoek! Voor €1.89 koop je één van de drie smaken – black coffee, iced mocha of iced latte- van Minor Figures bij Albert Heijn.
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
This bright green tea powder comes from a remote mountain community in China and is perfect for tea and (iced) matcha lattes.
Coffee and tea experts share seasonal recipes and practical ideas for restaurant menus. The workshops take place at a pick-your-own garden in Stoutenburg.
These classic madeleines from The Art of Baking by Hidde de Brabander combine a soft texture with a rich buttery taste.
