Laatst bijgewerkt op: 14/11/2024
Elke editie behandelt en test de ITC Academy een verscheidenheid aan koffiemachines, van molens tot volautomatische apparaten. In KTC 51 lag de Philips 5500 LatteGo op de testbank.
De Philips 5500 LatteGo werkt als elke andere volautomaat. Je doet de koffiebonen in de hopper en drukt op de knop van het drankje dat je wilt. Na het aanzetten heb je binnen een minuut een kop koffie. Maar hoe lekker is deze koffie?
Alleen maar aanzetten en op de knop drukken, is te makkelijk voor ons. Wij willen veel meer weten van deze machine, dus gaan we er verder mee aan de slag. Na een paar minuten onderzoeken wordt ons duidelijk hoe de instelling van de machine werkt en kunnen we recepturen van de drankjes wijzigen. De maalstand begint in het midden tussen grof en fijn.
Na eerst wat gewone koffie gezet te hebben, die verrassend goed smaakt, stappen we over naar espresso. Hierbij zetten we de molen wat fijner. Dit zorgt voor een betere extractie van de koffie. De machine gebruikt ongeveer tussen de 5.5 en 7.5 gram koffie voor een enkele espresso. Dit kun je aanpassen door de hoeveelheid boontjes in het menu te wijzigen. Wat opvalt is het geluid van de molen, dat is erg zacht vergeleken met andere volautomaten die ik heb gebruikt. Het malen van de koffie kost ongeveer 6 tot 9 seconden, het hele zetproces tussen de 30 en 55 seconden, dat is beslist niet slecht.
Een perfecte espresso zetten is niet makkelijk, maar met verse koffiebonen, een basisrecept, schone espressomachine én –molen kom je een heel eind. Met deze tips zet jij ook thuis een god shot.
De koffie heeft een gemiddelde sterkte van 1,38% TDS (total dissolved solids, red.) en de espresso met de fijnste maalstand, die het lekkerst smaakt, heeft een gemiddelde sterkte van 3,15% TDS. Dit gemiddelde berekenen we door van elke sterkte 10 shots te zetten. Bij het gebruik van een espressomachine is de TDS normaliter een stuk hoger: tussen de 5 en 15%. Maar deze percentages zijn voor een volautomaat wel normaal.
Nu over op de koffiedranken met melk. Er zit een schuimfunctie op de machine, maar die maakt wel volautomaten-cappuccino: dat betekent dat er eerst melk in de kop terechtkomt en daarna pas de espresso. Het schuimmechanisme werkt heel goed. Het geeft mooi dik schuim, dat samen met de koffie voor een smaakvolle cappuccino zorgt.
De machine heeft ongeveer twintig voorgeprogrammeerde recepturen waaruit je kunt kiezen. Daar zitten ook ijskoffies bij. Als je die selecteert, vraagt de machine eerst of je zes tot acht ijsklontjes aan het kopje wilt toevoegen. De koffie wordt namelijk warm gezet en vervolgens door het ijs teruggekoeld. Perfect voor in de zomer!
Het fijne van deze machine is dat hij je favoriete keuzes en instellingen kan opslaan onder vijf verschillende profielen. Zo kan iedereen zijn favoriete drank makkelijk en snel laten zetten.
Deze volautomaat van Philips is een zeer gebruiksvriendelijk, veelzijdig koffieapparaat. Er is meer dan voldoende keuze uit diverse koffiedrankjes, variërend van een op smaak te maken espresso tot een ijskoffie. Met de vijf instelbare profielen is het voor een gebruiker eenvoudig om snel zijn of haar favoriete drankje te maken.
Specificaties
Aantal koffierecepten: 20
Formaat: 246 x 371 x 433 mm
Gewicht: 8 kg
Waterreservoir: 1,8 liter
Capaciteit melkbeker: 0,26 liter
Voor wie: liefhebbers
Adviesprijs: €699,99
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
This bright green tea powder comes from a remote mountain community in China and is perfect for tea and (iced) matcha lattes.
Coffee and tea experts share seasonal recipes and practical ideas for restaurant menus. The workshops take place at a pick-your-own garden in Stoutenburg.
These classic madeleines from The Art of Baking by Hidde de Brabander combine a soft texture with a rich buttery taste.
Een perfecte espresso zetten is niet makkelijk, maar met verse koffiebonen, een basisrecept, schone espressomachine én –molen kom je een heel eind. Met deze tips zet jij ook thuis een god shot. 
