Laatst bijgewerkt op: 18/12/2024
Nieuwe trends, innovaties en culinaire verrassingen: van 13 t/m 16 januari vindt de horecavakbeurs Horecava 2025 plaats in RAI Amsterdam. Sinds vorig jaar organiseert de Specialty Coffee Association (SCA) hier de Nederlandse koffiekampioenschappen.
Na voorrondes eerder dit jaar gaan achttien barista’s de strijd aan in de finale van het Dutch Barista Championship, de Dutch Brewers Cup en het Dutch Latte Art Championship. Er is ook een titel te behalen voor de persoon met de beste smaakpapillen, in de Dutch Cup Tasters Championship. De winnaar van elk van de vier wedstrijden vertegenwoordigt Nederland in 2025 op de wereldkampioenschappen.
Vier espresso’s, vier melkdranken en vier signature drinks verpakt in een strakke presentatie van 15 minuten. Dat is de opdracht die de zes finalisten voor de Dutch Barista Championship aangaan.
Datum: maandag 13 januari 10:00-18:00
Finalisten: Noa Stronks, Zjevaun Janga, Peter Braakman, Aissam Tallagui, Rimmer den Hoed, Isabelle van der Horst
Deze wedstrijd vergt snelheid, scherpe zintuigen en een ongekende focus. Er worden acht keer drie koppen koffie neergezet, twee ervan zijn identiek en één is anders. Het doel is om de afwijkende koffie eruit te halen. Hoe verder de rondes vorderen, des te kleiner de verschillen tussen de koffies worden.
Datum: dinsdag 14 januari 10:00-18:00
Ben je zelfstandig barista en wil je jouw held komen aanmoedigen? Registreer je dan via dit formulier.
Tijdens deze wedstrijd krijgen deelnemers de opdracht om een filterkoffie te zetten. De wedstrijd bestaat uit twee rondes. In de eerste ronde krijgen deelnemers van de jury een voor hen onbekende koffie, die ze zo lekker mogelijk moeten bereiden met een zelfgekozen zetmethode. In de tweede ronde is de keuze aan de finalisten welke koffiesoort, zetmethode en bereidingswijze ze presenteren aan de jury.
Datum: woensdag 15 januari 10:00-18:00
Finalisten: Cho Hang Chu, Barend Boot, Mikolay Pociecha, Milo Gil, Denys Nikolaienko, Mitchell La Grauw Onuki
Tijdens het Dutch Latte Art Championship krijgen finalisten 10 minuten om de jury omver te blazen met hun latte art.
Datum: donderdag 16 januari 10:00-17:00
Finalisten: Maartje Pols, Thijmen van der Steen, Bram Dekker, Loïs Langenberg, Lewis Wellink, Jessica Haak
Over Horecava 2025
Horecava is al 65 jaar dé beurs voor professionals in de wereld van eten, drinken en uit eten gaan. Hier vind je exposanten in verschillende categorieën zoals food & wine, fast casual, koude en warme dranken, bakkerij & patisserie, interieur & design, grootkeuken & apparatuur, en tech & dienstverlening. Geen wonder dat het de grootste vakbeurs voor de horeca in Nederland is, met elke editie tienduizenden bezoekers die op zoek zijn naar inspiratie, netwerkmogelijkheden en een gedeelde passie voor het vak.
Kom naar horecava.nl en registreer je of vraag – als ondernemer, beslisser en professional uit de foodservice branche – gratis toegang aan.
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
Arabica, Robusta, Bourbon, Gesha, or SL28: the plant names on a coffee bag reveal something about the variety, flavor, and origin.
Is a lot of foam a sign of good matcha? Not necessarily.
This bright green tea powder comes from a remote mountain community in China and is perfect for tea and (iced) matcha lattes.
