Laatst bijgewerkt op: 21/10/2026
Voor een matcha latte bereid je de thee en de melk afzonderlijk. De kwaliteit van het poeder, de watertemperatuur en de verhouding bepalen de smaak. SEVERIN introduceert voor het verwarmen en opschuimen van de melk een matchagroene uitvoering van de SPUMA Lite.
Matcha wordt gemaakt van tencha: theeblad dat vóór de oogst wordt beschaduwd en na verwerking tot fijn poeder wordt gemalen. Anders dan bij getrokken thee drink je het gemalen blad mee. Daardoor hebben de teelt, verwerking en bereiding direct invloed op wat je proeft. In het KTC-matchadossier komen die stappen uitgebreid aan bod.
Ook bij een latte verdient de bereiding van de thee aandacht. Zeef het poeder vooraf om klontjes te breken en klop het vervolgens met water tot een gelijkmatig mengsel. Voor de meeste matcha is 70 tot 80 °C een bruikbaar uitgangspunt. Te heet water kan bitterheid en een wrang mondgevoel versterken. Voeg de melk pas daarna toe. Meer over deze bereiding lees je in Matcha zetten: water, temperatuur en verhoudingen.
De SPUMA Lite neemt het bereiden van de melk voor zijn rekening. Het apparaat kan maximaal 220 milliliter melk opschuimen of 400 milliliter verwarmen. Er is een functie voor warm en voor koud melkschuim, zodat je hem voor zowel een warme als een iced matcha latte kunt gebruiken.
De SPUMA Lite verwarmt de melk met inductie en schuimt ook melk op voor cappuccino en latte macchiato. Met de chocoladefunctie maak je warme chocolademelk van geraspte chocolade of cacaopoeder. Na gebruik kan de roestvrijstalen melkkan in de vaatwasser.
De technisch identieke zwarte SPUMA Lite (SM 3579) is vorig jaar al getest door kieskeurig.nl en met een 9,0 beoordeeld
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
Laatst bijgewerkt op: 15/10/2026 Maxwell Colonna-Dashwood is a name synonymous with innovation, craftsmanship, and a distinct vision in the coffee world. The multiple British barista champion and owner of Colonna Coffee was once a visual artist but has since evolved
This Biscuit de Savoie from The Art of Baking by Hidde de Brabander is a classic French cake with a light and refined texture.
According to Spencer Hyman, founder of the artisanal chocolate platform Cocoa Runners, we need to learn to eat chocolate differently.
