THEE

With loose tea, infusions, iced teas and tea cocktails, tea is multi-faceted hot!Don’t miss the latest news, products and handy tips.

Matcha test 2

Biologische matcha test

Matcha is uitgegroeid tot hét groene poeder dat zowel theeliefhebbers als foodies in zijn ban houdt. Wij namen de proef op de som met een blinde test van negen biologische matcha’s.

Read more "
Wat is fermentatie van koffie, thee en cacao

Wat is fermentatie van koffie, thee en cacao?

Drie experts vertellen wat er tijdens het fermenteren allemaal gebeurt met bes, blad en boon.

Read more "
Matcha test 2
Matcha is uitgegroeid tot hét groene poeder dat zowel theeliefhebbers als foodies in zijn ban houdt. Wij namen de proef op de

Read more “

Wat is fermentatie van koffie, thee en cacao
Drie experts vertellen wat er tijdens het fermenteren allemaal gebeurt met bes, blad en boon.

Read more “

Thuis thee zetten die (nog) beter smaakt, hoe pak je dat aan? Met deze tips geniet je van een veel betere kop

Read more “

cafeïne in thee
Welke theesoorten bevatten nou veel en welke weinig cafeïne? Het antwoord hierop blijkt helemaal niet eenvoudig te geven.

Read more “

Hoe zet je thee met een gaiwan

Zonder gaiwan geen chinese theeceremonie. De Chinezen gebruiken van oudsher de kleine porseleinen kom met deksel en schotel om thee te bereiden

Read more “

darjeeling theeregio
Van het landschap tot het klimaat en van de rassen tot het smaakprofiel: ontdek alles over de theeregio Darjeeling in India.

Read more “

pompoen chai latte
De pompoen chai latte is een klassieker. Dit recept met dulse, een milde wiersoort die licht naar hazelnoot en bacon smaakt, is

Read more “

Uzbekistan
The Uzbek people cannot imagine life without tea. In addition, the country aims to become a major player in the tea market

Read more “

kombucha merken
Er komen steeds meer kombucha merken op de markt. koffieTcacao zet 10 merken van Nederlandse bodem op een rij.

Read more “

From the Scottish Highlands to the clay soils of Holland: Deirdre Deprettere takes you on a tour of four tea plantations in

Read more “

LASTEST NEWS

KTC News: October Hero

koffieTcacao News – October 2026

Matcha Tasting Hero

PREMIUM

Tasting Matcha: Umami, Bitterness, and Mouthfeel

Maxwell Colonna-Dashwood

PREMIUM

Interview with Maxwell Colonna-Dashwood: From Artist to Coffee Visionary

Japanese Castella from The Art of Baking by Hidde de Brabander

Cookie de Savoie: an airy classic from French patisserie

Spencer Hyman - Cocoa Runners

Spencer Hyman: “We need to educate consumers to appreciate good chocolate”

City Trip to Yerevan

PREMIUM

Citytrip Yerevan: modern and classic coffee culture in Armenia’s capital

The best of coffeeTcacao in your inbox