Laatst bijgewerkt op: 8 oktober 2026
Van theevelden in Brabant tot een koffiebranderij in Utrecht: deze maand draait het KTC-nieuws om wat er vóór je eerste slok gebeurt. LOCA brengt lokaal geteelde thee naar de supermarkt en Dagger Coffee zamelt geld in voor elektrisch branden. Ook in het chocoladeschap ligt iets nieuws: CLARO introduceert twee biologische repen. En Sody zoekt met fruit, bubbels en cafeïne een plek naast je dagelijkse koffie.
Een bruisend alternatief voor je tweede koffie: zo presenteert Sody zijn frisdranken. Het merk combineert fruit met plantaardige cafeïne, L-theanine, vitamines, vezels en lion’s mane, een paddenstoel. Een blikje van 330 milliliter bevat 100 milligram cafeïne, 100 milligram L-theanine en 500 milligram lion’s mane. Toegevoegde suiker en kunstmatige zoetstoffen blijven achterwege.
Er zijn drie varianten: Yuzu Burst, Passion Flow en Mango Dash. Bij Yuzu Burst krijgt de citrusvrucht gezelschap van jeneverbes. Sody noemt de drank een ‘functional soda’ en koppelt de ingrediënten aan focus en een gelijkmatiger energieniveau. In de webshop kost een doos van 24 blikjes €68, met ook een gemengde doos voor wie de drie smaken wil proberen.
CLARO breidt het biologische chocoladeassortiment bij Albert Heijn uit met 92% extra puur en donkere melk karamel zeezout. Voor de extra pure reep gebruikt het merk cacao uit Waslala in Nicaragua, afkomstig van een netwerk van circa 1.200 kleinschalige boeren.
De melkreep bevat 47% cacao van Arhuaco-boeren uit Colombia, met karamel van biologische rietsuiker uit Brazilië en handgewonnen zeezout uit het Franse Guérande. Beide repen worden gemaakt door Chocolatemakers in Amsterdam en hebben een adviesprijs van €3,99 per stuk.
CLARO werd in 2025 gelanceerd door Chocolatemakers om biologische chocolade via de supermarkt bij een breder publiek te brengen. Het merk werkt met single-origin cacao uit Latijns-Amerika en maakt de repen in de eigen fabriek in de Amsterdamse haven, die op zonne-energie draait.
De Utrechtse branderij Dagger Coffee wil overstappen van gas naar elektrisch koffiebranden. Oprichter Dagmar Geerlings start daarvoor een crowdfundingcampagne met een streefbedrag van €55.000. Het geld is bestemd voor een elektrische koffiebrander en een autofeeder, die een deel van het terugkerende werk tijdens het branden automatiseert.
De plannen vallen samen met een verhuizing naar een eigen locatie in Leidsche Rijn. Nu werkt Dagger nog in een gedeelde brandruimte met externe opslag. De nieuwe plek biedt meer ruimte om te groeien en meer controle over de productie. De automatisering moet tijd vrijmaken voor brandprofielen, kwaliteitscontrole en contact met koffieproducenten. Bij de inkoop besteedt Dagger specifiek aandacht aan transparante herkomst en de positie van vrouwen in de koffieketen.
Bekijk de crowdfundingcampagne van Dagger Coffee
Thee van Nederlandse bodem krijgt meer ruimte in het supermarktschap. Sinds 29 september ligt LOCA bij Albert Heijn, het nieuwe theemerk van LocalTea. De thee groeit op eigen velden in Dongen en Zundert en wordt in Nederland verwerkt en verpakt.
LOCA gebruikt voornamelijk de knop en jongste blaadjes van de theeplant. Die worden kort na de oogst gerold en gedroogd. Aan de blends worden geen aroma’s toegevoegd. Bij de introductie zijn twee varianten volledig biologisch gecertificeerd; het merk wil dat aantal uitbreiden. De kassen die het bedrijf gebruikt, zijn onverwarmd. Op de productielocaties werken ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Een doosje met 18 zakjes kost €3,89. Horeca en zakelijke afnemers kunnen blijven bestellen onder de naam LocalTea.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee. In deze citytrip naar de Armeense hoofdstad ontdek je verborgen branderijen, moderne koffiebars en een traditioneel theehuis.
Van hogere Fairtrade-prijzen en koffiebonen voor thuis tot een tentoonstelling over koffie en koloniale geschiedenis: dit speelt er in september.
In de Amsterdamse Pijp bewijst Duikelman dat vakkennis, service en voorraad nog altijd het verschil maken.
