Laatst bijgewerkt op: 27 juni 2024
Arla Foods introduceert Arla JÖRÐ Haver Barista: een nieuwe haverdrink, speciaal ontwikkeld voor in je horecazaak, maar ook voor thuis. Deze plantaardige drank kwam tot stand in samenwerking met barista’s en voorziet koffiedranken van een plantaardig alternatief, zonder concessies te doen aan smaak en prestatie.
Met Arla JÖRÐ Haver Barista brengt Arla een nieuw plantaardig alternatief voor melk op de markt. Gemaakt van haver uit Scandinavië en verrijkt met vezels, vitamine D en foliumzuur (B9). De haverdrink heeft een romige textuur met een subtiele zoetheid die het smaakprofiel van koffie perfect aanvult. Arla JÖRÐ Haver Barista leent zich voor zowel warme als koude dranken.
Omdat Arla JÖRÐ een barista-variant betreft en goed bestand is tegen hoge temperaturen, kun je hem eenvoudig opschuimen. ‘We spraken koffiebars en restaurants over waar ze tegenaan lopen’, vertelt Helen Mayoh, Global Culinary Lead bij Arla. ‘Wat vinden ze van de smaak, hoe gaat het opschuimen, hoelang blijft de latte art mooi gedefinieerd? Op basis van al die praktijkverhalen hebben we Arla JÖRÐ Barista stap voor stap verbeterd.’
Geen half werk dus. Mayoh: ‘We hebben het product ook echt op de proef gesteld onder extreme omstandigheden. Zoals de hoge temperaturen die koffiebars hanteren voor take-away koffie’s. Zo weten we zeker dat JÖRÐ Barista in elke situatie goed uit de verf komt.’
Het resultaat? Een romige textuur en een glanzende, luchtige schuimlaag. Perfect voor de barista die lattes en cappuccino’s met latte-art graag omtovert in kleine kunstwerken en die zijn gasten graag blij maakt met een lekkere (plantaardige) koffie-ervaring.
De adviesprijs van Arla JÖRÐ Haver Barista is €2,59, verkrijgbaar bij Albert Heijn, Dirk van den Broek, Hoogvliet, Plus, Poiesz, Sligro en Bidfood.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Het felgroene theepoeder komt uit een afgelegen berggemeenschap in China en is geschikt voor thee en (iced) matchalattes.
Koffie- en thee-experts delen seizoensrecepten en praktische ideeën voor de horecakaart. De workshops vinden plaats in een pluktuin in Stoutenburg.
Deze klassieke madeleines uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander combineren een zachte structuur met een rijke botersmaak.
