Laatst bijgewerkt op: 08/04/2026
Het historisch centrum maakt van Brugge voor menig bezoeker dé eyecatcher van België. De romantische binnenstad heeft het allemaal: kronkelende straatjes, pittoreske huizen en lokale lekkernijen op bijna iedere hoek. Ook op het gebied van specialty coffee verveel je je niet snel bij een bezoek aan een van deze hotspots in Brugge.
In 2020 opende Dees Koffiebar zijn deuren met de missie om verantwoorde specialty coffee aan te bieden voor een betaalbare prijs. Maar waar je er voorheen ook terecht kon voor een goede kop koffie, staat de zaak inmiddels volledig in het teken van de branderij en de verkoop. Elke donderdag en vrijdag tussen 13:00 en 18:00 openen de deuren voor klanten. Buiten deze tijden kun je terecht bij Vero Caffè, die bijna het volledige assortiment van Dees Koffiebranders verkoopt.
Hoogstraat 38 | deeskoffie.be
Eind 2019 maakte Viva Sara Kaffee plaats voor Kaffee Kamiel. Eigenaren en koppel Thomas Renier en Alexia Quintens, die even verderop ook Matin Midi runnen, wilden een nieuw concept naast hun “eigen deur”. Een trendy hotspot realiseerden ze vooral met hun kaart. Verwacht geen standaard wafels of slaatje geitenkaas, maar laat je verrassen door smoothie bowls, fluffy pancakes, tasty toasts en meer dan 15 verschillende koffies.
Zilverpand 7 | kaffeekamiel.be
Een stukje Parijs in het centrum van Brugge. Wie bij deze Coffeebar Adriaam binnenstapt, wordt verwelkomd door een klassieke en elegante grandeur, geheel in stijl van de grand cafés uit de 19e eeuw. Deze hotspot is gevestigd in een neoclassicistisch herenhuis uit 1869 en maakt de Franse koffie-ervaring compleet. Strijk neer in een van de leren zetels naast de openhaard, bestel een french press en trakteer jezelf op een stuk zelfgemaakte taart. Bon appétit!
Adriaan Willaertstraat 7 | coffeebaradriaan.be
Share on
Get the best of KTC in English
Join the waitlist for our English newsletter
Want to learn more? Join koffieTcacao and get access to exclusive articles, interviews, and tips on specialty coffee, tea, and cacao. That way, you’ll always stay up to date on trends, gear, and events.
Tea from the fields of Brabant, a roastery looking to phase out gas, and two chocolate bars up for grabs. Plus: a fruity soda as an alternative to your second cup of coffee.
Tasting matcha requires a different approach than tasting brewed tea.
Laatst bijgewerkt op: 15/10/2026 Maxwell Colonna-Dashwood is a name synonymous with innovation, craftsmanship, and a distinct vision in the coffee world. The multiple British barista champion and owner of Colonna Coffee was once a visual artist but has since evolved
