Laatst bijgewerkt op: 31 augustus 2026
Matcha schuift steeds verder op van koffiebars en sociale media naar het keukenkastje. Fairtrade Original speelt daarop in met een biologische matcha uit China. Het felgroene theepoeder is vanaf nu exclusief verkrijgbaar bij Albert Heijn en is bedoeld voor zowel traditionele matchathee als warme en ijskoude lattes.
Het merk noemt de introductie een primeur: het zou gaan om de eerste ‘eerlijke matcha’ in het Nederlandse supermarktschap. Daarmee wil Fairtrade Original vooral Gen Z en jonge millennials bereiken, zonder de eigen focus op eerlijke handel los te laten.
“Bij Fairtrade Original houden we ervan om mensen te verrassen met producten die niet alleen goed doen, maar vooral ook echt lekker zijn”, vertelt marketingmanager Felice Uiterwijk. “Matcha past daar perfect bij. Het is een product waar de jongere generatie gek op is. Met deze introductie laten we Gen Z en jonge millennials zien dat eerlijke voeding niet alleen een duurzame keuze is, maar ook past bij de smaken, trends en momenten voor jezelf van nu.”
De nieuwe matcha bestaat uit 100% gemalen groene thee en is biologisch gecertificeerd. Voor de productie worden jonge theebladeren geoogst, gedroogd en vervolgens fijngemalen. Zo ontstaat het kenmerkende felgroene poeder.
Fairtrade Original omschrijft de matcha als ‘ceremonial grade’, een aanduiding voor matcha die doorgaans bedoeld is om puur met water te drinken. Het smaakprofiel is volgens het merk zacht, romig en fris, met een lichte zoetheid en veel umami. Je kunt het poeder daarnaast gebruiken voor een matchalatte, warm of met ijs.
Hoewel matcha sterk met Japan wordt geassocieerd, komt deze variant uit China. De thee wordt geproduceerd in Liziping Village, een afgelegen berggemeenschap waar steile paden en beperkte verbindingen met de buitenwereld het werken en wonen lastig maken. Ook het vertrek van jonge boeren vormt er een uitdaging.
Door de groeiende internationale vraag naar biologische matcha besloten plaatselijke boeren zich te verenigen in een coöperatie. De hoge ligging en natuurlijke omstandigheden maken het gebied volgens Fairtrade Original geschikt voor de teelt van de thee. De matchaverkoop moet de gemeenschap nieuwe economische kansen bieden.
De biologische matcha van Fairtrade Original is vanaf nu exclusief verkrijgbaar bij Albert Heijn.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Koffievisionair Maxwell Colonna-Dashwood deelt zijn visie op specialty coffee, klimaatverandering en schaalvergroting.
Deze Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander is een klassieke Franse cake met een lichte en verfijnde structuur.
Volgens Spencer Hyman, oprichter van craft-chocoladeplatform Cocoa Runners, moeten we chocolade anders leren eten.
