Laatst bijgewerkt op: 11/11/2026
24 dagen, 24 verrassende combinaties van chocolade en thee. Voor de nieuwe adventskalender van Carambole Chocolates ging oprichter Rita Zamoshchina een jaar lang op zoek naar bijzondere theesoorten, ambachtelijke chocolades en smaakcombinaties. Het resultaat is een bijzondere adventskalender, die verder gaat dan alleen proeven: met een eigen papieren kersttheater wordt december ook een maand vol verhalen, spel en ontdekkingen.
Na een jaar afwezigheid is de adventskalender van Carambole Chocolates terug. En dit keer met een compleet nieuw concept. Waar de kalender voorheen vooral draaide om bijzondere chocolade, staat nu de combinatie van thee en chocolade centraal. Iedere dag ontdek je een nieuwe pairing, samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde losse thee, bean-to-bar chocolade van onafhankelijke makers en de eigen bonbons en chocoladecreaties van Carambole.
De nieuwe editie biedt een combinatie van vertrouwde Carambole-elementen en verrassende vernieuwingen:
Alles wordt op kleine schaal en met de hand geproduceerd, met de aandacht voor ambacht, creativiteit en bijzondere smaken.
Voor deze kalender werkte Carambole, gevestigd in Amersfoort, naast het Amsterdamse theehuis Moy Chay samen met 9 andere bijzondere bean-to-bar chocolademakers over de hele wereld:
Het idee ontstond tijdens een reeks thee- en chocoladeproeverijen die Carambole-oprichter Rita vorig jaar samen met Sergey Shevelev van de Amsterdamse theespecialist Moy Chay organiseerde. De verrassende smaakcombinaties en enthousiaste reacties brachten haar op een idee: waarom zou je die ervaring niet thuis kunnen beleven?
Lees ook:
Chocolade proeven in 7 stappen
Daarop volgde een jaar van proeven, testen en verzamelen. Rita selecteerde bijzondere theesoorten uit verschillende delen van de wereld, waaronder oolong, pu’er, groene thee, rode thee en kruideninfusies. Vervolgens ging ze op zoek naar chocolade die daar niet alleen goed bij past, maar ook iets nieuws toevoegt.
Want bij Carambole draait een goede pairing om meer dan twee smaken die elkaar aanvullen. Het gaat om het ontdekken van een derde smaak, die ontstaat wanneer thee en chocolade samenkomen. Soms versterken de smaken van thee en chocolade elkaar, soms zorgen juist de contrasten voor een verrassende ervaring. Temperatuur, textuur, aroma en intensiteit spelen daarbij allemaal een rol.
De adventskalender laat die veelzijdigheid op verschillende manieren zien. Achter sommige vakjes vind je een combinatie van losse thee en chocolade die je naast elkaar proeft. Bij andere creaties is de thee juist verwerkt in de chocolade, bijvoorbeeld in een ganache of bonbon.
Zo ontdek je gedurende 24 dagen hoe veelzijdig de combinatie van thee en chocolade kan zijn. Van subtiele smaaknuances tot uitgesproken contrasten. Er zijn geen strikte proefregels. Je kunt de suggesties van Rita volgen, maar ook zelf experimenteren met de volgorde waarin je proeft en de manier waarop je de smaken combineert.
Carambole zou Carambole niet zijn zonder een speels en artistiek element. Daarom bevat de adventskalender dit jaar ook een bijzonder extraatje: een papieren kersttheater.
Het idee sluit aan bij Rita’s achtergrond in het theater. Voordat ze zich op chocolade richtte, werkte ze jarenlang in de theaterwereld, waar vooral poppen- en schaduwtheater haar fascineerden. Samen met ontwerper Diana Tamarova en illustrator Nastya Ikusova vertaalde ze die liefde naar een kleine theaterwereld die je zelf kunt opbouwen. Iedere dag verschijnt er, naast een nieuwe thee- en chocoladecombinatie, een personage uit het kerstverhaal.
‘Ik wilde meer maken dan alleen een adventskalender: een wereld die je zelf kunt opbouwen, waarmee je kunt spelen en die je kunt bewaren’, vertelt Rita. Iedere dag ontdek je een nieuw personage en een volgend stukje van het kerstverhaal. Zo bouw je stap voor stap het decor op, geef je de personages een plek op het podium en zie je het kersttheater langzaam tot leven komen. Volg daarbij het verhaal in het bijgeleverde boekje, of bedenk je eigen scènes. Zo groeit het theater gedurende de adventsperiode uit tot een compleet kerstverhaal, dat je ook na de feestdagen kunt bewaren.
Met deze adventskalender nodigt Carambole je uit om iedere decemberdag even tijd te nemen voor een bijzonder proefmoment. Ontdek een nieuwe thee, proef een verrassende chocoladecombinatie en laat ondertussen je eigen kerstverhaal tot leven komen.
Een origineel decembercadeau voor liefhebbers van bijzondere thee, craft chocolate en alles wat nét even anders is.
Inhoud: 24 thee- en chocoladepairings, met losse thee, craft chocolate en Carambole-bonbons
Extra: papieren kersttheater, personages en boekje met uitleg en kerstverhaal
Productie: handgemaakt, kleinschalig
Voor wie: liefhebbers van bijzondere thee, bean-to-bar chocolade en originele adventskalenders
Prijs en verkrijgbaarheid: €167 voor een 1-persoonskalender, €217 voor een 2-persoonskalender. Slechts 150 stuks beschikbaar!
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Zelf matcha latte maken? De SEVERIN SPUMA Lite verwarmt en schuimt de melk op, voor een warme of koude variant.
Achter een vredig kopje gaat een wereld van smaak, handel, filosofie en conflict schuil. De auteur beantwoordt vijf vragen over haar nieuwe boek.
Twee weken op de testbank: vooral de espresso met extra intensiteit en het melkschuim bevallen. Hoeveel controle lever je in voor dat gemak?
