Laatst bijgewerkt op: 28 juni 2022
James Hoffman, de wereldkampioen Barista 2006 van Groot Britannie, heeft zojuist aangekondigd dat de release van zijn eerste boek, "The World Atlas of Coffee", gepland staat op 6 oktober 2014 in het Verenigd Koninkrijk en 21 oktober in de VS.
Hoffman, de mede-oprichter van het in Londen gevestigde Square Mile Coffee Roasters, is een zeer invloedrijk figuur geweest in de specialty-industrie de afgelopen tien jaar.
Hoffman werd benaderd door een uitgever om een boek te schrijven. Het schrijven van de koffieatlas beschrijft hij als een van de moeilijkste maar ook mooiste dingen die hij ooit heeft gedaan. De uitgeverij ziet het boek als "een prachtige wereldgids voor de bruine boon" die de lezers mee op een rondleiding neemt waaronder een uitgebreide blik op de geschiedenis van koffie, de culturele betekenis en wat koffie op dit moment voor plek inneemt.
Voor het volledige artikel ga naar: dailycoffeenews.com
Wil je naast dit artikel ook de nieuwste artikelen lezen in koffieTcacao magazine? Klik hier voor een abonnement!
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
In de Amsterdamse Pijp bewijst Duikelman dat vakkennis, service en voorraad nog altijd het verschil maken.
Arabica, robusta, Bourbon, Gesha of SL28: plantnamen op een koffiezak vertellen iets over aanleg, smaak en herkomst.
Is veel schuim een teken van goede matcha? Niet per se.
