Laatst bijgewerkt op: 9 oktober 2023
Uit passie voor gezonde voeding ruilde Kim Sue Palm haar baan als hr-manager in voor een eigen bakkerij. Het resultaat: drie vestigingen, verkooppartners in binnen- en buitenland én het bakboek Zoet zonder suiker. Hierin bewijst Sue dat zoet óók lekker kan zijn zonder geraffineerde suikers, lactose en gluten. Wat dacht je van dit chocolade truffel recept?
Voor 15 stuks
300 g dadels, ontpit / 35 g cacaopoeder / 2 el cacaopoeder voor de decoratie
Is dit chocolade truffel recept van Kim Sue Palm een succes? In koffieTcacao Magazine lichten we in elke editie nieuwe, verrassende recepten uit van meesterbakkers van over de hele wereld. Je wordt al abonnee vanaf €29,95 per jaar!
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Arabica, robusta, Bourbon, Gesha of SL28: plantnamen op een koffiezak vertellen iets over aanleg, smaak en herkomst.
Is veel schuim een teken van goede matcha? Niet per se.
Het felgroene theepoeder komt uit een afgelegen berggemeenschap in China en is geschikt voor thee en (iced) matchalattes.
Is dit chocolade truffel recept van Kim Sue Palm een succes? In 
