INTERVIEWS

Kaspar Tammjarv

Hoe word je nederlands beste melkkunstenaar, maar bovenal: wat doe je om ook de beste van de wereld te worden? wij vroegen

Lees verder »

sander groenink

Sander groenink, eigenaar van espressobar maling in zwolle, pakte tot zijn eigen verbazing maar liefst twee titels op de sca championships tijdens

Lees verder »

Lex Wenneker

Afgelopen juni sloot lex wenneker (32) zijn tijdperk als wedstrijdbarista af met een subliem eindschot. Tijdens het world barista championship in amsterdam

Lees verder »

chef met lef

Nigel van der horst fotografeert, kookt en verbindt zich, zoals dat zo mooi heet - via sociale media aan allerlei bekende merken.

Lees verder »

Regula Ysewijn

Dankzij haar foodblog groeide regula ysewijn (38) uit tot bekende vlaming in groot-brittannië. Mede geholpen door haar dik driehonderd pagina’s tellende boek

Lees verder »

Dale Harris

Tijdens het world barista championship 2017 in seoul pakte hij het goud. Sindsdien reist dale harris, director of wholesale bij hasbean coffee,

Lees verder »

Dutch Tea Festival - Nikki Hoolwerf

Op 28 mei 2017 vindt het Dutch Tea Festival plaats in Utrecht. Hier vind je alles wat je ooit hebt willen weten

Lees verder »

Jing tea

Vanaf deze week is JING Tea beschikbaar voor de Nederlandse markt. KoffieTcacao magazine interviewt theekenner Felicity Fowler over de lancering van JING

Lees verder »

Je bent kapitein op een grote olietanker en vaart overzees. Midden op de Atlantische Oceaan, op dezelfde breedtelijn als Nicaragua, doemt plotseling

Lees verder »

columnisten
KTC #18 telt maar liefst drie nieuwe columnisten! Kijk snel wie het zijn...

Lees verder »

LAATSTE NIEUWS

KTC-nieuws oktober hero

koffieTcacao nieuws – oktober 2026

Matcha proeven hero

PREMIUM

Matcha proeven: umami, bitter en mondgevoel

Maxwell Colonna-Dashwood

PREMIUM

Interview Maxwell Colonna-Dashwood: van kunstenaar tot koffievisionair

Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander

Biscuit de Savoie: een luchtige klassieker uit de Franse patisserie

Spencer Hyman - Cocoa Runners

PREMIUM

Spencer Hyman: ‘we moeten consumenten opvoeden in het waarderen van goede chocolade’

citytrip jerevan

PREMIUM

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Het beste van koffieTcacao in je inbox