Laatst bijgewerkt op: 18 oktober 2022
Kwalitatieve pour-over koffie, maar zonder enige moeite. De nieuwe ottomatic® dripper van chemex® en marco neemt het precisiewerkje van koffie opschenken uit handen met een geautomatiseerde sproeikop voor de populaire zetmethode chemex.
Houd je van goede koffie, maar heb je weinig tijd of ervaring met filterkoffie bereiden? Dan is de nieuwe geautomatiseerde Ottomatic dripper dé uitkomst! De dripper is voorzien van innovatieve sproeikop-technologie, speciaal ontworpen voor de iconische Chemex®. Net als een echte barista beheert hij met precisie de tijd, temperatuur en verdeling van het water, wat resulteert in een gelijkmatige en consistente extractie van koffie. De sproeikop heeft negen gaatjes, waarmee het hele koffiebed besproeid wordt. Met pre-infusie laat de machine de koffie bloomen, een proces waarbij ontgassing ervoor zorgt dat de ongewenste gassen uit de koffie kunnen ontsnappen en aroma’s kunnen vrijkomen. Via een speciale Iced Coffee-modus zet de Ottomatic ook nog eens met gemak een verkoelende koffievariant. Ideaal voor de zomer!
Tachtig jaar geleden vond Dr. Schlumbohm de iconische Chemex® uit, die vandaag de dag niet alleen in veel koffiezaken, maar ook in het Museum of Modern Art in New York te bewonderen is. In 2021 lanceren Marco en Chemex® de Ottomatic voor de Chemex®, waarbij de "greedy cup"-technologie is aangepast om het perfecte kopje koffie te zetten.
De Ottomatic ontvang je met een Chemex® voor zes koppen met een houten kraag en rawhide stropdas, een glazen hoes voor de machine en een sampleverpakking van tien filters.
Nu te bestellen via bol.com.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Deze Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander is een klassieke Franse cake met een lichte en verfijnde structuur.
Volgens Spencer Hyman, oprichter van craft-chocoladeplatform Cocoa Runners, moeten we chocolade anders leren eten.
Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee. In deze citytrip naar de Armeense hoofdstad ontdek je verborgen branderijen, moderne koffiebars en een traditioneel theehuis.
