Laatst bijgewerkt op: 27 juni 2022
Het is al weer een paar jaar geleden dat KTC zich naar het noorden begaf. Kopenhagen verraste ons met haar kwalitatieve thee-aanbod en in Stockholm maakten we kennis met licht gebrande koffies. Dat smaakte naar meer, dus prikten we Finland op de kaart. Wie Finland zegt, zegt Helsinki.
Met ruim 600.000 inwoners is Helsinki zo ongeveer de enige grote stad van dit land vol bossen, eilanden, meren, sauna’s en zomerhuisjes. Daar kwamen we echter niet voor: liever lieten we ons door de koffie, thee en chocolade verleiden. Althans, dat was ons doel. In KTC24 lees je over ons Fins avontuur en alle bijzondere mensen die we hebben ontmoet. Uiteraard hebben we de boel ook vastgelegd in de bijbehorende citytrip Helsinki video.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Koffievisionair Maxwell Colonna-Dashwood deelt zijn visie op specialty coffee, klimaatverandering en schaalvergroting.
Deze Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander is een klassieke Franse cake met een lichte en verfijnde structuur.
Volgens Spencer Hyman, oprichter van craft-chocoladeplatform Cocoa Runners, moeten we chocolade anders leren eten.
