Gepubliceerd op: 14 mei 2026
De makers van de diyPresso One hebben een nieuwe versie van hun zelfbouw-espressomachine aangekondigd. De nieuwe diyPresso Two werd vorige maand gepresenteerd tijdens het Amsterdam Coffee Festival en beschikt over een geïntegreerde stoompijp.
Met de diyPresso Two richt het project zich nu ook op liefhebbers van cappuccino’s en andere melkdranken. De machine heeft een professionele stoompijp en een krachtig stoomsysteem met koperen boiler.
Net als de eerste diyPresso blijft ook dit model een zelfbouwpakket, bedoeld voor koffieliefhebbers die graag zelf sleutelen aan hun apparatuur. Via het ingebouwde display zijn verschillende zetparameters aanpasbaar en voor programmeerliefhebbers blijft ook de software open-source beschikbaar.
Volgens de makers is de machine ontworpen zodat ook hobbyisten zonder uitgebreide technische kennis hem kunnen assembleren. De eerste leveringen van de diyPresso Two staan gepland voor het derde kwartaal van 2026.
Het Amsterdamse merk matély introduceert een licht bruisend drankje op basis van koud gebrouwen yerba maté. De drank moet een alternatief bieden voor koffie en traditionele energy drinks, met een meer geleidelijke energieafgifte.
Matély wordt gemaakt van yerba maté, agavesiroop en biologische citrus. Volgens de makers zorgt de cold brew extractie voor een zachtere smaak en een langduriger energie-effect zonder sterke piek of dip.
Op de redactie testten we beide varianten de afgelopen weken zelf. Wat daarbij vooral opviel was de rustige en vrij constante energieafgifte. Waar koffie soms sneller binnenkomt, voelde matély meer geleidelijk aan.
Het merk verwijst daarnaast naar de sociale traditie rondom yerba maté in Zuid-Amerika, waar de drank vaak gezamenlijk wordt gedronken. Vanuit die gedachte wil matély zich ook richten op meer verbinding en kleine sociale momenten gedurende de dag.
De functional soda is verkrijgbaar via Anne&Max en ligt daarnaast in het schap bij Ekoplaza en Food Marqt.
Lavazza introduceert een nieuwe koffie onder de naam La Reserva de ¡Tierra! Selection. Volgens het merk is het de eerste professionele koffie afkomstig van boerderijen die gecertificeerd zijn volgens de regeneratieve landbouwstandaard van de Rainforest Alliance.
Met de lancering wil Lavazza laten zien hoe regeneratieve landbouw concreet toegepast kan worden binnen de koffiesector. De nieuwe certificering van de Rainforest Alliance richt zich onder meer op bodemgezondheid, biodiversiteit, waterbeheer en klimaatweerbaarheid.
De koffie is afkomstig van boerderijen in Honduras, waar inmiddels meer dan zeventig koffiebedrijven gecertificeerd zijn onder de nieuwe standaard. Volgens de betrokken organisaties kregen boeren daarbij ondersteuning via trainingen en technische begeleiding.
De introductie past binnen een bredere ontwikkeling waarin regeneratieve landbouw steeds vaker opduikt binnen koffie. Waar duurzaamheid jarenlang vooral draaide om certificeringen en CO₂-reductie, verschuift de aandacht steeds vaker naar actief herstel van ecosystemen en landbouwgrond.
De nieuwe La Reserva de ¡Tierra! Selection-koffie moet vanaf juni 2026 internationaal beschikbaar worden.
Tijdens World of Coffee Bangkok is Le Quang Cuong uit Vietnam uitgeroepen tot winnaar van het World Cup Tasters Championship 2026.
Het World Cup Tasters Championship 2026 vond plaats van 7 tot en met 9 mei tijdens World of Coffee Bangkok. In totaal namen 46 deelnemers uit verschillende landen deel aan het kampioenschap, waarbij snelheid en sensorische precisie centraal staan.
Tijdens de competitie krijgen deelnemers steeds sets van drie koppen koffie voorgeschoteld, waarvan twee identiek zijn en één afwijkend. Het doel is om zo snel mogelijk de afwijkende koffie te herkennen.
Na de voorrondes, kwartfinales en halve finales wist Le Quang Cuong zich in de finale te onderscheiden met zijn nauwkeurigheid en snelheid. De tweede plaats ging naar Catherine Queiroz uit Zwitserland, gevolgd door Mehmet Sogan uit de Verenigde Staten en Mizuki Tagami uit Japan.
Nog iets meer dan een maand en dan opent World of Coffee Brussels 2026 zijn deuren. Van 25 tot en met 27 juni komt de internationale specialty coffee industrie samen in Brussels Expo voor drie dagen vol competities, lezingen, nieuwe producten en ontmoetingen binnen de koffiewereld.
Tijdens World of Coffee Brussels 2026 vinden onder meer de World Brewers Cup, het World Coffee in Good Spirits Championship en het World Coffee Roasting Championship plaats. Daarnaast zijn er meer dan 450 exposanten aanwezig, inclusief grote Roaster Villages met specialty coffee branders uit Europa en daarbuiten.
Nieuw dit jaar is een Producer Village, waar koffieproducenten en inkopers direct met elkaar in contact kunnen komen. Ook staan workshops, lezingen en verschillende netwerkevents op het programma voor professionals uit de internationale koffiesector.
Registreren doe je via de website.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Koffievisionair Maxwell Colonna-Dashwood deelt zijn visie op specialty coffee, klimaatverandering en schaalvergroting.
Deze Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander is een klassieke Franse cake met een lichte en verfijnde structuur.
Volgens Spencer Hyman, oprichter van craft-chocoladeplatform Cocoa Runners, moeten we chocolade anders leren eten.
