Laatst bijgewerkt op: 27 juni 2022
Wijnsommelier, bartender, barista en theesommelier zijn inmiddels ingebrugerde functies in de hospitality. Maar een teabarista of een tea-mixologist, dat is toch wel next level. Chester liao, trainer bij teatalk academy taiwan, mixt al jaren zijn theekennis met die over cocktails. In koffietcacao 35 vertelt hij hoe wij thuis of in de zaak kunnen uitpakken met theecocktails. In onderstaande video-tutorial legt hij uit hoe je een rosa mimosa maakt.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Deze Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander is een klassieke Franse cake met een lichte en verfijnde structuur.
Volgens Spencer Hyman, oprichter van craft-chocoladeplatform Cocoa Runners, moeten we chocolade anders leren eten.
Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee. In deze citytrip naar de Armeense hoofdstad ontdek je verborgen branderijen, moderne koffiebars en een traditioneel theehuis.
