Laatst bijgewerkt op: 30 september 2024
Lavazza heeft zijn allereerste Training & Experience Center in België geopend. Op woensdag 25 september vond de feestelijke opening plaats in Antwerpen. En koffietcacao was erbij!
Met meer dan 55 trainingscentra wereldwijd biedt Lavazza het grootste internationale trainingsnetwerk in de sector. Jaarlijks leidt het Italiaanse koffiemerk wereldwijd 30.000 mensen op.
De locatie in Antwerpen is het vierde centrum in de Benelux en het eerste in België, wat de groeiende focus van Lavazza op de Belgische markt onderstreept. Het doel? Zowel professionals uit de horeca als gepassioneerde koffiedrinkers opleiden en inspireren, zodat de koffiecultuur hier een flinke boost krijgt.
Siebren Nicolai, Marketing Manager Benelux bij Lavazza, zegt het mooi: "België staat bekend om zijn enorme waardering voor koffie en behoort tot de top 10 landen qua koffieconsumptie per hoofd van de bevolking. Met Lavazza’s expertise en focus op kwaliteit willen we bijdragen om de koffiecultuur hier naar een hoger niveau tillen."
Het Lavazza Training Center werd in 1989 opgericht in Turijn en is nu actief op meer dan 55 locaties wereldwijd. Het is meer dan alleen een plek om te leren: bij Lavazza benaderen ze koffie als een cultureel fenomeen. Zo houdt het merk zich buiten professionele trainingen gericht op koffie, koffieteelt en koffiezetmethoden, ook bezig met onderzoek en het ontwikkelen van recepten en tools om een unieke koffie-ervaring te bieden.
De zogenaamde Coffee Design pijler werd begin 2000 gecreëerd in samenwerking met de culinaire filosoof Ferran Adrià. Het concept combineert een grondige kennis van koffie met disciplines zoals biologie, chemie, esthetiek, haute cuisine en de geschiedenis van culinaire tradities, wat resulteert in recepten zoals koffiekaviaar en tiramisuspongecake.
In het nieuwe Training Center biedt Lavazza een breed scala aan cursussen, speciaal ontworpen voor de Belgische horecasector. SCA (Specialty Coffee Association) gecertificeerde barista’s zullen de trainingssessies leiden. De deelnemers worden voorzien van expertise op het gebied van koffieteelt, zetmethoden, latte art en Lavazza’s beroemde Coffee Design-concept.
Tijdens de feestelijke opening introduceerde Lavazza ook de ¡Tierra! Special Edition ter gelegenheid van het 20-jarig jubileum van de Lavazza Foundation, die zich inzet voor economische, sociale en milieuduurzaamheidsprojecten in koffieproducerende gemeenschappen wereldwijd.
De 100% biologische arabica koffie komt uit Ecuador, waar de Lavazza Foundation heeft samengewerkt met de regering van Ecuador, lokale producenten en het ontwikkelingsprogramma van de Verenigde Naties om de productie van duurzame, hoogkwalitatieve koffie te bevorderen. Lees online meer over alle mooie projecten van de Lavazza Foundation of koop KTC 52 met daarin een reportage over de actieve rol van het merk in de koffierevolutie van Cuba.
In KTC 52 duiken we in de wederopstanding van de koffie-industrie in Cuba, gesteund door Lavazza. Nieuwsgierig?
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Het felgroene theepoeder komt uit een afgelegen berggemeenschap in China en is geschikt voor thee en (iced) matchalattes.
Koffie- en thee-experts delen seizoensrecepten en praktische ideeën voor de horecakaart. De workshops vinden plaats in een pluktuin in Stoutenburg.
Deze klassieke madeleines uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander combineren een zachte structuur met een rijke botersmaak.
In 
