Laatst bijgewerkt op: 21/01/2026
Buns is het nieuwste bakboek van Louise Hurst. Het draait volledig om zachte, gevulde broodjes in alle mogelijke varianten. Van klassiek zoete buns tot frisse fruitcombinaties en romige vullingen, elk recept volgt dezelfde toegankelijke basis waardoor je zonder ingewikkelde technieken verrassend snel resultaat krijgt. Het boek is ideaal voor iedereen die graag bakt zonder drempels.
De komende maanden delen we drie recepten uit Buns die ieder op hun eigen manier laten zien hoe leuk het is om hiermee aan de slag te gaan. Deze pagina vormt het overzicht waar alle recepten samenkomen zodra ze live staan.
Bekijk hier het recept voor Amerikaance cinnamon rolls
Bekijk hier het recept voor witte chocolade en passievrucht buns
Bekijk hier het recept voor Blauwe bes en vanilleroom buns
Bekijk hier het recept voor Verrijkt basisdeeg
Bekijk hier het recept voor Tangzhong deeg
Buns
ISBN 9789021596455
Prijs €32,50
Uitgever: Kosmos
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Twee weken op de testbank: vooral de espresso met extra intensiteit en het melkschuim bevallen. Hoeveel controle lever je in voor dat gemak?
Thee van Brabantse velden, een branderij die van het gas af wil en twee chocoladerepen om te winnen. Plus: fruitige frisdrank als alternatief voor je tweede koffie.
Matcha proeven vraagt om een andere benadering dan het proeven van getrokken thee.
