Matcha is het resultaat van eeuwenlange ontwikkeling, waarin landbouw, religie, esthetiek en discipline langzaam met elkaar zijn verweven.
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Arabica, robusta, Bourbon, Gesha of SL28: plantnamen op een koffiezak vertellen iets over aanleg, smaak en herkomst.
Is veel schuim een teken van goede matcha? Niet per se.
Het felgroene theepoeder komt uit een afgelegen berggemeenschap in China en is geschikt voor thee en (iced) matchalattes.
