INTERVIEWS

Rob Clarijs specialty coffee branderij A Matter of Concrete
Na een maandenlange renovatie kwam Rob's grootste droom begin dit jaar uit. In de Van Nelle Fabriek opende hij specialty coffee branderij

Lees verder »

Jens de Gruyter | Paper & Tea

Theepionier Jens de Gruyter zet met zijn moderne merk Paper & Tea (P&T) van hoge kwaliteit op de kaart. Sinds 2012 timmert

Lees verder »

Theeroutes | Deirdre Deprettere en Karlijn Dapper

Onze vaste columnist deirdre deprettere heeft de afgelopen tien jaar alle uithoeken van de wereld gezien, altijd op zoek naar mooie thee

Lees verder »

naomi van as

  Na een carrière als tophockeyer met een meer dan indrukwekkende erelijst, legt naomi van as (37) zich toe op het ondernemen.

Lees verder »

De Eenhoorn | nieuwe huisstijl
Marketingsmanager Krista Fixe, die ooit zelf als barista bij het bedrijf in Kampen begon, vertelt over de nieuwe inrichting en huisstijl die

Lees verder »

Bertus Barbier van Schorem

In 2011 opende Robbert-Jan Rietveld (45), alias Bertus Barbier, samen met zijn compagnon Leen Schorem Haarsnijder & Barbier in Rotterdam. Binnen de

Lees verder »

wereldkampioen aeropress

Afgelopen zondag won wendelien van bunnik-verver het world aeropress championship in londen. Nooit eerder ging een nederlandse barista er met een wereldtitel

Lees verder »

Nexus One

Het portfolio van architect rempt van der donk bestond tot voor kort enkel uit gebouwen. Een jaar geleden voegde de hollander er

Lees verder »

Tim Wendelboe

Zijn naam is misschien wel de grootste in de koffiewereld: Tim Wendelboe. We brachten tijdens onze citytrip aan Oslo een bezoek aan

Lees verder »

menno simons

Wat begon met een fascinatie voor die prachtige rode bessen is uitgemond in een specialty coffee-bedrijf dat alle facetten van boeren tot

Lees verder »

LAATSTE NIEUWS

KTC-nieuws oktober hero

koffieTcacao nieuws – oktober 2026

Matcha proeven hero

PREMIUM

Matcha proeven: umami, bitter en mondgevoel

Maxwell Colonna-Dashwood

PREMIUM

Interview Maxwell Colonna-Dashwood: van kunstenaar tot koffievisionair

Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander

Biscuit de Savoie: een luchtige klassieker uit de Franse patisserie

Spencer Hyman - Cocoa Runners

PREMIUM

Spencer Hyman: ‘we moeten consumenten opvoeden in het waarderen van goede chocolade’

citytrip jerevan

PREMIUM

Citytrip Jerevan: moderne én klassieke koffiecultuur in Armenië

Het beste van koffieTcacao in je inbox