Laatst bijgewerkt op: 9 juli 2022
Hawaiiaanse Kona koffie wordt verbouwd in het Kona gebied op Hawaii. In vulkanisch gesteente, met bijna perfecte weersomstandigheden. De koffie heeft een zeer aromatische geur en een heldere, zoete, zachte smaak. De Coffeedetective stuitte echter op trouble in paradise…
Zo zijn er bijvoorbeeld constant rechtszaken over het gebruik van de naam Kona. Bovendien wordt er door de hoge waarde van de Kona bonen vaak gesjoemeld met de labels van de zakken en is je pakje Kona bonen vaak geen pure Kona.
Wil je meer nieuws lezen over koffie? Bekijk dan de nieuwspagina over koffie
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Het felgroene theepoeder komt uit een afgelegen berggemeenschap in China en is geschikt voor thee en (iced) matchalattes.
Koffie- en thee-experts delen seizoensrecepten en praktische ideeën voor de horecakaart. De workshops vinden plaats in een pluktuin in Stoutenburg.
Deze klassieke madeleines uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander combineren een zachte structuur met een rijke botersmaak.
