Laatst bijgewerkt op: 9 juli 2022
Hawaiiaanse Kona koffie wordt verbouwd in het Kona gebied op Hawaii. In vulkanisch gesteente, met bijna perfecte weersomstandigheden. De koffie heeft een zeer aromatische geur en een heldere, zoete, zachte smaak. De Coffeedetective stuitte echter op trouble in paradise…
Zo zijn er bijvoorbeeld constant rechtszaken over het gebruik van de naam Kona. Bovendien wordt er door de hoge waarde van de Kona bonen vaak gesjoemeld met de labels van de zakken en is je pakje Kona bonen vaak geen pure Kona.
Wil je meer nieuws lezen over koffie? Bekijk dan de nieuwspagina over koffie
Share on
Het beste van KTC in je inbox
Schrijf je nu in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Benieuwd naar meer? Word lid van koffieTcacao en krijg toegang tot exclusieve artikelen, interviews en tips over specialty coffee, thee en cacao. Zo blijf je altijd op de hoogte van trends, gear en events.
Deze Biscuit de Savoie uit De kunst van bakken van Hidde de Brabander is een klassieke Franse cake met een lichte en verfijnde structuur.
Volgens Spencer Hyman, oprichter van craft-chocoladeplatform Cocoa Runners, moeten we chocolade anders leren eten.
Jerevan staat vooral bekend om zijn rijke geschiedenis, maar ontwikkelt zich ondertussen ook tot een verrassende bestemming voor liefhebbers van specialty coffee. In deze citytrip naar de Armeense hoofdstad ontdek je verborgen branderijen, moderne koffiebars en een traditioneel theehuis.
